Добрый день, дорогие друзья, садоводы и огородники! Приветствую вас на канале "Дачные истории".
Редис, пожалуй, считается одним из самых излюбленных овощей человечества. Сегодня ни одного человека не поразишь ни белой, ни красной, ни фиолетовой редиской, ни клубнями-великанами весом более 100 г, ни очень ранними или поздними сортами. Но существует единственный экземпляр, который может удивить.
Не корешки, а вершки.
Разговор идет о стручковой редиске, которая формирует не корешки (корнеплоды), а вершки (стручки) протяженностью 12 см. Как и привычный редис, его стручки повышают процесс пищеварения, улучшает микрофлору кишечного тракта, в их составе есть кремний, который придает эластичность сосудам, содействует восприимчивости иммунной системы и гибкости суставов.
Подобный редис идеально произрастает на почвах с хорошим дренажом, любит солнце и свет, без труда выдерживает сильную жару и непродолжительную засуху. Беря это во внимание, грядка для его взращивания непременно должна находиться на солнце на протяжении целого дня.
Как выращивать?
Снаружи семечки и сеянцы стручковой редиски почти невозможно отличить от обычных ростков. Через неделю после высева появляются всходы, а через полмесяца растения начинают стремительно расти и вскоре приобретают форму куста.
Но возможно данный овощ сажать и сеянцами в связи с тем, что от высева до уборки первоначального урожая минует приблизительно 50 дней. В это время растение вырастает до 150 см, формирует цветки, которые обильно обрастают ветками и большим количеством розовых цветков.
Уход за такой редиской приблизительно такой же, как и за простым овощем. Не рекомендуется допускать даже мимолётных пауз в поливке, должна быть постоянно влажной почва. Учитывая, что редиска склонна к высокому накапливанию солей азотной кислоты, при хорошей подготовке земли удобрений добавлять не стоит, кроме золы.
К 15 июля на ветвях кустов формируются первые стручки. По внешнему виду они похожи на тоненькие перчинки. Самые ранние имеют пикантный вкус, который очень по душе маленьким детям.
На заметку! Переспевшие плоды становятся грубыми и сухими, именно в них и созревают семечки. Безупречная величина и зрелость плода – поперечник 15 мм у нижней части. При этом стручковый плод обязан запросто ломаться, без пищевых волокон. Кроме этого, у овоща можно употреблять в пищу цветоносы и листочки.
Что делать с плодами?
Стручки средней зрелости по вкусовым качествам и сочности приближены к простому редису, но с незначительной горчинкой: сочные, хрустящие, сладкие и острые стручки. Из них можно приготовить замечательные закуски, добавлять в холодные летние супы, запросто кушать с хлебом и солью – также весьма пикантно и вкусно!
Плоды чаще всего берут только с веток снизу и в середине. Когда черенки начинают высыхать, их обрезают, связывают в пучки и подвешивают для сушки, а после высыхания аккуратно молотят, получая семечки.
Надземный редис возможно взращивать и в домашних условиях на окне, так как она выдерживает тень и холод.
Большинство овощеводов с опасением относятся к растению – любителю тепла, потому побаиваются садить его в регионах с меняющимся климатом. Но мнения тех, кто уже попытался взращивать подобный редис, говорят, что овощная культура считается практически нетребовательной к идеальным условиям.
Спасибо за интерес к моей статье.
Лучшая награда авторам — репост наших статей в социальных сетях.
Эту и огромное количество статей на дачную тематику вы сможете найти, воспользовавшись поиском на нашем официальном сайте:
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ КАНАЛА "ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ"
Задавайте свои вопросы только в MAX: https://max.ru/dachnye_istorii
Если вы хотите поделиться своим опытом, предостеречь других дачников от ошибок, рассказать об удачных экспериментах, тогда отправляйте свои сообщения на электронную почту: kanal-sad@mail.ru.