Незаконное употребление алкоголя в период запрета было основным времяпрепровождением жителей Нью-Йорка. Отказ от употребления алкогольных напитков был даже выражением неадекватного поведения во время общественных и деловых встреч.
После принятия и ратификации 18-й поправки к Конституции Соединенных Штатов сразу стало ясно, что полный контроль над запретом представляется практически невозможным. Американцы считали выпивку приятным развлечением, и они не имели ничего общего с применимым законодательством.
1. Рецепт на виски
Ликеро-водочные заводы, которые делали это в медицинских целях, имели законное разрешение на производство виски. Производители спиртосодержащих лекарств могли продолжать работу в эпоху Запрета, врачи назначали виски, а пациенты приносили домой «лекарства». К 1933 году врачам удалось назначить высокопроцентное лекарство 6 миллионов раз...
2. Стоило стать иудаистом
Эффективным методом гарантирования постоянного доступа к алкоголю было принятие еврейской религии, поскольку семьи иудейской религии ежемесячно распределяли вино на основании свидетельства, полученного от раввина. Всего через год после введения запрета число еврейских семей возросло в 10 раз, а число раввинов, в том числе чернокожих и итальянцев, увеличилось в десять раз, и все они могли выдавать сертификаты.
3. Бутлегерство
Бутлегерство или контрабанда алкоголя процветали в эпоху запрета. Ром, виски или джин перевозились судами среди среди легальных грузов. Под видом перевозки совершенно разных продуктов вагоны полные виски перевозились на поезде. Данные Министерства финансов показали, что только 5% нелегального алкоголя были перехвачены его агентами, и многие полицейские были вовлечены в весь процесс контрабанды. Только в 1924 году бутлегерство в Америке оценивалось в 40 миллионов долларов.
4. Солодовый экстракт
Несмотря на запрет, многие пивоварни продавали пиво нелегально. Как известно, нужда мать изобретений,чтобы справиться в эти трудные времена. Вместо того, чтобы продавать готовую продукцию, они предложили покупателям солодовый экстракт, и любой мог легко перерабатывать солод в пиво, поэтому этот золотой напиток производили во многих домах.
5. Индустриальный алкоголь
Из одного галлона спирта получали три галлона разбавленного ликера, проданного в виде шотландского виски "прямо с лодки". В 1920-х годах 15 миллионов галлонов высококачественных промышленных жидкостей в год перерабатывались в контрафактный спирт. В течение следующего десятилетия власти пытались предпринять шаги по устранению этого источника незаконного алкоголя, однако сам глава Управления по запрещению отметил, что эта преступная практика была лучшим способом.
6. Перегонка
Теневые ликеро-водочные заводы были центром производства ликеров. В этих местах было произведено в восемь раз больше нелегального алкоголя, чем было получено из промышленного алкоголя. Кукурузный сахар был необходим для производства алкоголя. В течение десятилетия, между 1919 и 1929 годами, спрос на этот сахар вырос в шесть раз, и стоит знать, что этот продукт имел несколько законных применений. Бурбон, в основном производился из кукурузного сахара и назывался кукурузный виски.
В те времена нужно было следить за источником поддельных напитков, поскольку после употребления ядовитого алкоголя происходило отравление, паралич или ослепление.
7. Домашние ликероводочные заводы
Семьи сами производили алкоголь: пиво, вино или более крепкие напитки. Домашний напиток называли самогоном или горной росой. Самое простое оборудование для дистилляции можно было купить без каких-либо проблем, производственные изделия были доступны почти везде, а рецепты самогона были в каждой библиотеке.
Малый семейный бизнес процветал. Первые клиенты были соседями, и если алкоголь оказался действительно хорошим, то семья получала известность на местном уровне и получила новых получателей, и даже полиция брала взятки в виде денег и спиртных напитков. Семейные ликеро-водочные заводы вращались настолько хорошо, что некоторые бросали работу, чтобы полностью посвятить себя этой новой, более прибыльной работе.
Одной из оригинальных идей для распространения была семья из Нью-Йорка, которая каждый день в автомобиле, напоминающем молочный автомобиль, развозила виски в окрашенных в белый цвет сосудах для молока.
8. Секретные бары
Только в Нью-Йорке во время Запрета было более 30 000 незаконно эксплуатируемых баров с алкоголем, где джиновые коктейли подавались по 75 центов за штуку. Конечно, полиции не приходилось платить за алкогольные напитки. Некоторые помещения имели секретные хранилища на случай полицейского контроля, а некоторые были разделены стеной, благодаря которой алкоголь подавался только избранным, и полиция не могла войти в специальную комнату.
9. Поддельные магазины
Жители Нью-Йорка смеялись над тем, что нелегальный алкоголь можно найти повсюду. Его можно было купить как у парикмахера, так и у сапожника. Были созданы магазины, витрины которых должны были ввести в заблуждение с первого взгляда. Луи Альперн из Манхэттена не очень хорошо относился до 18-й поправки. Когда вышел запрет, он стал предпринимателем с пятью магазинами. В витринах Альперны были только бутылки колы, алкоголь можно было получить внутри. Он не добился бы успеха, если бы оплаченная полиция не закрывала глаза на это.
10. Фляга в подвязке
Фляги стали неотъемлемым атрибутом, сопровождающим американцев во время общественных и спортивных мероприятий. Мужчины носили их в карманах, а женщины прятали в подвязках.
Употребление нелегального алкоголя во время Запрета было главным развлечением для всех жителей крупных городов, таких как Нью-Йорк. Девушки из хороших домов пили напитки во время общественных собраний, чиновники во время приема делегаций, а официанты приносили напитки в гостиничные номера. Запертые точки с алкоголем, действуя незаконно, сразу открывались на новом месте.
Для властей и сторонников «сухой» Америки время запрета стало настоящей борьбой с ветряными мельницами.