Сегодня расскажем, как приготовить вкуснейший салат с куриной печенью и грибами «Ромашка». Салат по этому рецепту получается красивым, оригинальным, нежным и очень вкусный, в нем чудесное сочетание всех ингредиентов. Такой салат можно приготовить как в обычный день, так и на любой праздничный стол.
Ингредиенты:
- - 300 г. отварной куриной печени;
- - 1 отварная морковь;
- - 3 шт. отварного картофеля;
- - 5 вареных вкрутую яиц;
- - 2 небольшие головки репчатого лука;
- - 250 г. свежих шампиньонов;
- - пучок свежего укропа;
- - подсолнечное рафинированное масло для жарки;
- - соль, перец черный молотый по вкусу;
- - майонез по вкусу.
Для начала отвариваем куриную печень 15-20 минут.
Лук нарезаем тонкими четверть кольцами. Обжариваем его на сковородке на растительном масле до золотистого полупрозрачного состояния.
Шампиньоны нарезаем на небольшие кусочки. На сковороду к луку добавляем грибы и обжариваем до того момента, когда грибы начнут подрумяниваться. Солим, перчим, перемешиваем, снимаем с огня.
Отварную печень, отварную картошку, отварную морковь натираем на мелкой терке. Разделим яйца на белки и желтки. Также натереть на мелкой терке.
Натертую куриную печень смешиваем с луком с грибами.
Формируем салат.
Блюдо немного смазываем майонезом.
Первый слой-отварная морковь.
Слой моркови немного смазываем майонезом. Следующий слой-куриная печень с луком и грибами. Обильно смазываем майонезом и посыпаем, мелко нарезанным свежим укропом.
На укроп выкладываем часть яичных желтков. Покрываем немного майонезом.
Следующий слой-отварной картофель. Немного солим и покрываем майонезом.
Придаем салату форму ромашки. В центр салата ставим небольшую пиалку и от нее рисуем лепестки ромашки при помощи зубочистки.
Подготовленными яичными белками выкладываем лепестки ромашки.
Между лепестков выкладываем нарезанный укроп.
Убираем пиалку и центр ромашки сформируем яичными желтками.
Наш салат готов! Вот какой красивый и оригинальный!
Если Вам понравился рецепт-ставьте лайк, подписывайтесь! Хорошего дня!