Италия. Она у каждого своя. Хорошо прилетать в большой город, а потом ездить в разных направлениях и смотреть на жизнь итальянцев изнутри. Мы с мужем всегда ищем места свободные от туристов. Хочется аутентичности.
Сегодня мы отправились на север. Здесь теплее чем в Риме, поэтому «север» - лишь направление. Городок под названием Civitavecchia (Чивитавеккия) расположился у западного побережья Италии. Всего 57 тысяч жителей. Но какое разнообразие! По сравнению даже с американскими городками-деревушками Чивитавеккья - просто центр судоходства и морского промысла. Позже поняли, почему. Чивитавеккья - морские ворота Рима! Первое, что мы увидели - аккуратненькое здание вокзала. Из поезда выходили нарядно одетые пожилые люди, молодежь и мы с мужем, если не единственные иностранцы, то в абсолютном меньшинстве. Ещё из поезда нас поразило количество парусников в акватории городка. Уже на набережной, когда парусники начали возвращаться, мы поняли, что это дети от 8 до 15 лет. Они выходили в открытое море! Школа парусного спорта в часе езды от Рима. Мы были потрясены.
Широкая светлая набережная с ресторанчиками и сувенирными лавками окончательно влюбила нас в этот маленький город-порт.
А потом мы зашли пообедать. У нас давно выработалась привычка находить лучшие рестораны по отзывам в интернете. Поскольку сезон низкий, первая тройка по рейтингу оказались закрыты. Мы почти отчаялись отыскать бриллиант, но судьба привела нас в Quantum - номер 6 по рейтингу трипэдвайзера. Там остался последний незанятый столик. И нас благодушно впустили).
Ресторанчик маленький, всего 20 посадочных мест. Нас сразу предупредили, что еду придётся ждать минут 20. Но мы так устали от прогулки, что готовы были ждать и дольше. Однако мы не остались один на один со своим голодом. Радушная хозяйка, молодая француженка принесла нам по бокалу Просекко и закуску.
В зале обедали 2 компании и 3 пары, включая нас. Все итальянцы, кроме нас) Посетители активно общались, делились новостями, расспрашивали хозяйку о сегодняшнем меню. Под конец обеда все общались уже друг с другом. Шум голосов, который в другое время мог напрячь, там воспринимался очень адекватно и даже неотъемлемо.
Обед подавался по готовым формулам. Причём за 35 или 30 евро (рыбное или мясное меню) ты получал стартер, пасту, второе блюдо, воду в неограниченном количестве, бутылку домашнего вина, кофе и дижестив. Более чем щедро, тем более что порции были приличные. Но самое главное - вкус. Это было гармонично, эстетично, свежо, качественно и обалденно вкусно. В обычной жизни я не ем пасту. И даже в Италии не ем. Но в тот раз было ощущение, что мы в гостях у этой милой пары, и они угощают нас только что приготовленными блюдами, которые обязательно надо было попробовать.
Подача блюд началась, гости немного затихли, и мы все погрузились в чародейство итальянской кухни. После стартера, необыкновенно вкусных кусочков красного тунца со свежим салатом и пасты, в моем случае черной пасты с соусом из томатов нам был предоставлен небольшой отдых. Мы, по примеру местных посетителей, вышли на улицу подышать свежим воздухом и совершить небольшой моцион. Через 10 минут нас позвали обратно. Основное блюдо было простым – филе морского языка с припущенной спаржей. Но оказалось, что это максимально то, что надо. Ведь еще соуса и сыра желудок бы уже не вместил. А это – пожалуйста!)
Самым волнительным моментом для меня стал выход шеф-повара. Когда все блюда были поданы всем посетителям ресторанчика, молодой высокий худощавый человек вышел из кухни и стал здороваться с присутствующими. Он закончил свою работу – накормил всех гостей и вышел поприветствовать их в своем ресторане. Это не было наигранно или напыщенно, он не ждал комплиментов. Напротив, он поблагодарил за то, что мы пришли, спросил, все ли понравилось, есть ли пожелания. Возможно, это было слишком эмоционально, но для меня такая забота о своем госте показалась верхом мастерства, не только поварского, но в принципе человеческого. Для меня это проявление уважения к себе и ближнему, любовь и забота. Он заранее знал, кто сегодня пришел в его заведение и, подойдя к нам, сразу заговорил на английском. Все вместе это произвело на нас действительно глубокое впечатление.
Если будете в Риме, сберегите денек для Чивитавеккья. Только бронируйте место в ресторане заранее. Нам в этот раз просто повезло)