Вчера мне захотелось приготовить какой-нибудь вкусный десерт, но так, чтобы потратить на него минимум времени и сил.
Наверное, многие знают про Варшавский яблочный пирог - быстро, просто и очень вкусно. Но яблок дома не оказалось, идти в магазин было лень, поэтому пришлось провести ревизию в морозильной камере - и вот оно! Точнее, она - замороженная вишня, ждущая с лета своего часа. Вишни нужно около 200 грамм, чтобы покрыть полностью каждый слой пирога. Предварительно разморозив ее, начинаем готовить. Не забудьте очистить вишню от косточек!
Смешиваем в большой тарелке 1 стакан манки (185 грамм), неполный стакан сахара (170 грамм), 1 стакан муки (138 грамм), 2 чайной ложки разрыхлителя для теста (можно заменить картофельным крахмалом). Если хотите очень сладкий пирог - добавьте целый стакан сахара (200 грамм), но для нас с мужем это многовато. Можно положить тростниковый сахар вместо обычного или использовать и тот, и другой.
Я все продукты для приготовления взвешиваю на весах, мне так удобнее, поэтому и указываю здесь также количество и в граммах.
Еще нам понадобится 100 грамм сливочного масла и орехи, лучше тоже не менее 100 грамм. Обычно в рецепте указаны грецкие орехи, но их я не очень люблю, поэтому использую миндаль или кешью. К пирогу (и с яблоками в том числе) эти орехи подходят идеально!
Берем форму для выпечки - я застилаю форму пергаментной бумагой - и насыпаем 1/3 нашей сухой смеси. Разравниваем, выкладываем вишню. Затем еще одна часть смеси и сверху опять вишня. Засыпаем оставшейся смесью, толченными орехами (я измельчаю орехи в блендере) и посыпаем натертым на терке сливочным маслом. Удобнее использовать масло из морозильной камеры.
У меня оказалось только 50 грамм миндаля, и, так как у нас идет ремонт, я не смогла найти терку, пришлось масло настругать ножом.
Желательно, чтобы масло покрывало всю поверхность пирога, тогда он получится более нежным.
Ставим форму в духовку на 180 градусов на 1 час. Все, пирог готов! Варшавский пирог с вишней получился ничуть не хуже яблочного, менее сладкий и с небольшой кислинкой. Приятного аппетита!
А с чем вы пробовали готовить такой пирог?
P.S. По стоимости данного блюда (цены примерные): стакан манки 8 рублей; стакан муки 5 рублей; стакан обычного сахара 6 рублей; разрыхлитель теста 7 рублей; миндаль 50 грамм - 46 рублей; масло сливочное 100 грамм - 75 рублей; вишня без косточек замороженная 200 грамм - 90 рублей (у меня была своя). Итог - 237 рублей.