САЛАТ СУГРОБ НА НОВЫЙ ГОД 2020

ШАГ 1: Наливаем в кастрюлю воду, слегка подсаливаем и даем закипеть. Закладываем в нее предварительно промытые овощи: картофель отвариваем 25 минут, морковку отвариваем 40 минут. Готовые овощи поэтапно вынимаем из кастрюли и даем остыть. Яйца отвариваем 10 минут после закипания и перекладываем их для остывания в миску с холодной водой.

ШАГ 2: Окорочок отвариваем в подсоленной воде до готовности - примерно 40 минут. Снимаем шкурку и отделяем мясо от костей. Даем остыть.

ШАГ 3: Картошку и морковку чистим и натираем на крупной терке.

ШАГ 4: Куриное мясо измельчаем ножом, нарезая его поперек волокон.

ШАГ 5: Сыр натираем на мелкой терке. Для этого рецепта лучше использовать светлый сыр, чтобы была имитация снега. Я сначала этого не учла и купила обычный сыр, но в следующий раз возьму посветлее.

ШАГ 6: Яйца чистим, разрезаем вдоль на 2 части, аккуратно вынимаем желтки и кладем их в небольшую миску.

ШАГ 7: Добавляем к желткам измельченный чеснок и майонез (примерно 1 столовую ложку) и все тщательно перемешиваем вилкой до кашеобразного состояния.

ШАГ 8: Заполняем подготовленной массой белки.

ШАГ 9: Приступаем к сборке салата, подойдет плоское блюдо среднего диаметра - слишком большая тарелка не нужна, чтобы салат не получился плоским. Первым слоем выкладываем картофель, немного его трамбуем вилкой и смазываем тонким слоем майонеза.

ШАГ 10: Вторым слоем выкладываем морковку и также ее трамбуем и смазываем.

ШАГ 11: Далее идет куриное мясо. Его лучше заранее смешать с майонезом и выложить третьим слоем. Сверху слегка и равномерно посыпаем солью и перцем по вкусу. Если вы положите сухое мясо и будете пытаться его смазать, то это будет делать неудобно и выйдет неаккуратно.

ШАГ 12: Сверху на мясо выкладываем половинки яиц - наши сугробы. 7 половинок раскладываем по кругу заостренной стороной в центр и одну помещаем в самую серединку.

ШАГ 13: Всю конструкцию смазываем майонезом.

ШАГ 14: Сверху посыпаем сыром. Салат готов.