Новые исследования итальянских ученых показали, что люди, что люди которые регулярно употребляю перец чили, имеют меньший риск смерти, чем те, кто избегает этого острого ингредиента
Под руководством исследователей из департамента эпидемиологии и профилактики I.R.C.C.S. Neuromed в Поццилли, Италия, новое исследование было направлено на изучение того, может ли перец чили, являющийся любимым компонентом итальянской кухни и средиземноморской диеты, быть связан с более низким риском смерти у тех, кто регулярно его потребляет.
В рамках исследования приняли участие 22 811 взрослых человека, проживающих в итальянском регионе Молизе. Употребление перца чили участниками было определено вопросниками по частоте употребления перца в пищу "нет/редко употребляю" и разбито на категории: до двух раз в неделю, три-четыре раза в неделю и более четырех раз в неделю. За тем за ними вели наблюдение в течении 8 лет.
Результаты исследования, показали, что риск смерти от сердечного приступа у участников, которые ели перец чили четыре раза в неделю или более, на 40% процентов ниже, чем у тех, кто никогда или редко употреблял его. Кроме того, риск смерти от инсульта снизился более чем вдвое.