Этот полезный гриб был известен с древних времен. Впервые его вывели в Цейлоне. Вскоре после этого он широко стал применяться в Японии, а также в древнем Китае. После чего началось его широкое распространение. В 20 веке гриб завезли военные участвующие в русско-японской войне. После чего он начал свое распространение с дальнего востока.
Чайный гриб получают как правило искусственно. Он образуется на поверхности чая, и представляет собой пленку. Она состоит из дрожжевых грибов, углекислоты и спирта. В сладком чае дрожжи начинают бродить, вырабатывая углекислоту и спирт, благодаря чему, напиток получает легкую газированность. Сам гриб представляет собой дисковидную форму. Посередине чайного гриба происходит симбиоз бактериальных колоний грибов, а верхушка у гриба плотная, блестящая.
С древних времен чайный гриб уже считался целебным напитком и применялся для лечения тяжелых заболеваний.
Несмотря на простоту, на самом деле чайный гриб имеет сложный состав. В нем присутствуют продукты брожения, микроорганизмы, промежуточные вещества, а также фосфорной кислотой.
Благодаря таким полезным веществам как моно и пили сахариды, альдегиды, а также ферментам зимаза, протеаза и левансахаразы, чайный гриб обладает противовоспальтельными свойствами. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, а также снимает головные боли.
Кроме того, реглярное употребление чайного гриба урепляет нервную систему и избавляет от бессонницы.
Спасибо за внимание! Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал. Желаю всем крепкого здоровья