Блинчики с мясом

Ингредиенты

Для блинов:

• 10-12 ст.л. муки,
• 2 яйца,
• 1 ст.л. сахара,
• щепотка соли,
• щепотка соды,
• 1/2 л молока,
• 50 г сливочного масла, ваниль; 

Для начинки:

• вареная говядина,
• лук,
• соль,
• перец,
• зелень (укроп и базилик)
• Масло для жарки

Инструкция приготовления

1. Разбейте 2 яйца в миску с теплым молоком. Добавьте соду, сахар и соль.
2. Смешайте венчиком или миксером. Добавьте муку и еще раз хорошенько перемешайте.
3. Залейте масло.
4. Возьмите половник и зачерпните тесто несколько раз. Оставьте в сторону на 15 минут.
5. Нагрейте сковороду до средне-высокой температуры, налейте масло и положите мясной фарш.
6. Сразу же добавьте нарезанный лук. Добавьте специи и посолите. Хорошо помешайте. После 5 минут обжарки, добавьте воды и уменьшите огонь до средне-низкого уровня. Накройте крышкой и готовьте в течении 20 минут.
7. По истечении 20 минут, взбейте 1 яйцо с небольшим количеством воды.
8. Добавьте яичную смесь к мясу и хорошенько перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 5 минут.
9. Нагреваем сковороду, добавляем масло и выпекаем круглые румяные блинчики.
10. Добавьте немного сливочного масла на каждый блинчик. Заправьте мясной начинкой.
11. Заверните блинчик и всё готово.
12. Приятного аппетита!