В этом году мы решили изменить нашей старой традиции готовить на Новый год пельмени. И придумали новый вариант новогоднего меню. Поделюсь с вами. В этом году встречать праздник мы будем в своем тесном семейном кругу, никого не приглашаем.
Итак, на наш новогодний стол (я имею в виду праздничный ужин) я поставлю:
- горячее - жаркое в горшочках. Я обычно запекаю в отдельных горшочках слоями картошку, мясо, грибы. Каждый слой еще посыпаю мелко рубленным репчатым лучком и прокладываю маленькими кусочками сливочного масла. Сверху - смазываю майонезом (можно сметаной). Горшочков я сделаю на один больше, чтобы на следующий день его просто разогреть и съесть на обед (естественно, порция в нем будет увеличенная).
- салат оливье - его я традиционно готовлю на каждый Новый год. Нет, он нам не надоел. Салат вкусный и сытный. Можно есть как салат, а я его люблю просто с хлебом как основное блюдо. Рецепт можно посмотреть по этой ссылке.
- тортик из тунца и крекеров - прекрасная соленая закуска. У нас он опробован в прошлом году на нескольких застольях, и каждый раз был съеден на ура. Плюс этого тортика - малый расход продуктов и возможность приготовить его заранее, так как он должен хорошо пропитаться. Кому интересно, подробный рецепт можно посмотреть по этой ссылке.
- блинчики с мясом - это тоже наше традиционное блюдо. Это хорошая и вкусная закуска. В то же время их очень удобно есть утром 1 января с чаем или кофе, нужно только разогреть.
- пирожки с капустой - мои постоянные читатели знают, что я вообще фанат пирожков. В этом году у меня есть время испечь пирожки к новогоднему столу. Мы их очень любим. Начинка будет из свежей тушеной капусты с вареными яйцами.
- печеньки с корицей, кунжутом, орехами и имбирем - хорошо пойдут к чаю и на перекусы. Печенье получается нежное, в меру рассыпчатое, с домашним сливочным вкусом. Можно испечь заранее, оно отлично хранится в жестяной коробке и не черствеет. Подробный рецепт можно посмотреть по этой ссылке.
- торт ореховый со сгущенкой - мы всегда его едим на Новый год. Крем из вареной сгущенки со сливочным маслом, торт посыпан грецкими орехами и тертым шоколадом. Очень вкусный! Готовить его несложно. Кстати, подробный рецепт этого торта уже есть на канале Жизнь на кухне (вот ссылка).
- ну и куда без фруктов, фаршированных оливок, колбаски и красного вина? Конечно, все это тоже будет на столе.
Вот примерно такое меню у нас получилось. Кому кажется, что мало - не волнуйтесь, на двоих будет вполне достаточно. Еще раз повторю - это то, что планируем есть на ужин, который будет часов в 9-10 вечера. Думаю, что половина этой еды еще и останется на завтра.
Новый год уже совсем близко... Дорогие друзья, вы читаете мой канал почти целый год. Я очень хочу сказать вам всем большое спасибо за внимание к моим статьям и пожелать здоровья, счастья и успехов в Новом году! Пусть все у вас будет хорошо, а на кухне не переводится вкусная еда! С наступающим!!!!