Салат получается оригинальным, свежим и невероятно вкусным. Если вы любите суши, но не особо хотите их готовить то рецепт этого салата именно для вас!!!
Ингредиенты:
- 300 г. сырого риса для суши;
- 330 мл. обычной воды комнатной температуры;
- 35 мл. яблочного уксуса;
- 30 г. сахара;
- 3 г. соли;
- 300 г. слабосоленой красной рыбы;
- 2 свежих огурца;
- 1 авокадо;
- васаби по вкусу;
- майонез;
- кунжут.
Приступим к приготовлению салата.
Для этого рецепта нам понадобится специальный рис для приготовления суши. Промываем его несколько раз под проточной водой. Заливаем обычной водой.
Накрываем крышкой и ставим на плиту на небольшой огонь, провариваем под плотно закрытой крышкой 15 минут.
Пока варится рис, приготовим заправку для риса.
Для этого к яблочному уксусу добавляем соль, сахар. Вымешиваем до полного растворения сахара с солью.
Рис сварился, открываем и накрываем быстро чистым, сухим полотенцем.
Снова закрываем плотно крышкой и рис оставляем в таком виде еще на 15 минут на плите.
Когда рис сварился, снимаем его с плиты, открываем крышку, снимаем полотенце, оно впитало всю влагу в себя.
Теперь добавляем нашу заправку и перемешиваем.
Для того, чтобы рис быстрее остыл перекладываем его в миску.
Пока рис остывает, подготовим другие ингридиенты для салата. Среднего размера огурцы со шкуркой и авокадо, нужно порезать на средний кубик.(с авокадо шкурку срезаем).
Красную рыбу нарезаем на не очень маленькие кубики.
Майонез нужно смешать с небольшим количеством васаби (добавляем по своему вкусу).
Полученную заправку перекладываем в кондитерский мешок.
Кондитерское кольцо берем 20 см и застилаем кондитерской пленкой.
Кольцо устанавливаем на блюдо на котором будем подавать салат.
Блюдо немного смазываем нашей заправкой.
Выкладываем половину подготовленного риса и смазываем заправкой.
На рис выкладываем подготовленные нарезанные огурцы, которые нужно немного будет подсолить и заправить заправкой.
На огурцы выкладываем половину красной рыбы.
Далее снова выкладываем оставшийся рис и смазываем его заправкой.
На рис выкладываем авокадо
На авокадо выкладываем остатки красной рыбы.
Сверху салат немножко посыпаем кунжутом.
Салат сформирован и в таком виде отправляем его в холодильник на 1 час.
Желаю всем приятного аппетита!!!