Найти тему
Иди на кухню!

Царские пальчики на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ! БОМБИЧЕСКИЙ рецепт!

Предлагаем приготовить "царские" котлетки! Это блюдо будет хитом любого праздничного стола. Оно нравится абсолютно всем: и взрослым и детям! Порадуйте своих гостей, родных и близких вот таким рецептом!

Ингредиенты:

  • Фарш куриный — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Мука кукурузная — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука (И 3 ст ложки для обваливания) — 2 ст. л.
  • Майонез
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Специи — 2 ч. л.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Укроп
  • Сыр твердый — 100 г
  • Разрыхлитель теста
  • Масло растительное (Для обжарки) — 300 г

В куриный фарш добавляем, прокрученный через мясорубку лук. Добавляем 2 ст. ложки майонеза, подсаливаем по вкусу, перчим и хорошенько все перемешиваем.

-2

Сливочное масло слегка подмораживаем и нарезаем на небольшие брусочки.

-3

Мелко-мелко нарезаем укроп, на мелкой терке натираем сыр.

Формируем котлетки. Расстилаем пищевую пленку. Немного фарша распределяем по пленке как можно тоньше.

-4

Брусочек масла обмакиваем в укропе и выкладываем на середину фарша. С помощью пленки формируем наши котлетки. Получаются вот такие "пальчики".

-5

В часть котлет в середину кладем масло с укропом, а в другую часть - масло с тертым сыром, чтобы вкусы чередовались.

-6

Сформированные "пальчики" обмакиваем в муке и отправляем в морозилку на 15 минут.

-7

Теперь сделаем кляр. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 2 ст. ложки лимонного сока, щепотку соли, куркуму, паприку, сухой чеснок. Специи кладем на свой вкус. Добавляем четвертую часть стакана воды, размешиваем вилкой. Добавляем 2 ст. ложки кукурузной муки и 2 ст. ложки обычной муки, половину чайной ложки разрыхлителя и хорошенько все перемешиваем.

-8

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Обмакиваем "пальчики" в кляре и выкладываем на сковороду. Обжариваем со всех сторон на среднем огне.

-9

За 5 минут до готовности накрываем сковороду крышкой, уменьшаем огонь до минимума и протушиваем. Выкладываем на блюдо, посыпаем укропом.

-10

Вот такая вкуснятина у нас получилась! Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт -ставьте лайк, подписывайтесь! Хорошего дня!