Популярный новогодний салат (после оливье и винегрета) - селёдка под шубой. Перед Новым годом все обсуждают салаты. Зашёл разговор о популярной "шубе". Казалось бы чего проще, слоёный салат из селёдки, картошки, моркови, свёклы, лука плюс майонез. Но есть нюансы. Во-первых, яйца. Класть или нет? Во-вторых, яблоко. Надо добавлять? В-третьих, лук. Мариновать, промывать или вообще взять зелёный? В-четвертых, нарезка. Нарезать овощи кубиками или натереть на тёрке? И вопрос вопросов: какой слой нижний? Селёдка, лук или картошка? Есть послойно или перемешивать? Поделитесь, пожалуйста своим проверенным рецептом. У нас на побережье есть своя фишка - шубу готовим с анчоусами (малосольной хамсой) вместо селёдки. Но это не для всех доступно, к сожалению.
Популярный новогодний салат (после оливье и винегрета) - селёдка под шубой.
Перед Новым годом все обсуждают салаты. Зашёл разговор о популярной "шубе". Казалось бы чего проще, слоёный салат из селёдки, картошки, моркови, свёклы, лука плюс майонез. Но есть нюансы.
Во-первых, яйца. Класть или нет?
Во-вторых, яблоко. Надо добавлять?
В-третьих, лук. Мариновать, промывать или вообще взять зелёный?
В-четвертых, нарезка. Нарезать овощи кубиками или натереть на тёрке?
И вопрос вопросов: какой слой нижний? Селёдка, лук или картошка?
Есть послойно или перемешивать?
Поделитесь, пожалуйста своим проверенным рецептом.
У нас на побережье есть своя фишка - шубу готовим с анчоусами (малосольной хамсой) вместо селёдки. Но это не для всех доступно, к сожалению.