Этот песочный пирог готовить легко. Продуктов самый минимум.
Пирог с вареньем из песочного теста.
Состав для теста
яйца - 2 шт,
мука - 2-3 стакана,
сливочное масло или маргарин - 200 г,
сахар - 1 стакан,
ванилин - на кончике ножа,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
варенье или джем - 150-200 г
Приготовление
Масло или маргарин растопить и охладить.
В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.
Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым, должно быть похоже на влажный песок).
Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).
Меньшую часть теста положить в морозильник на 20 мин.
Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).
Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой. Варенье любое.
Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье. Или просто раскрошить.
Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут. По рецепту так, но у меня получается 30-35 мин. Вынуть из духовки и дать остыть. Очень вкусно. И легко. Получается у всех. Приятного аппетита!
