Сегодня я расскажу тебе как приготовить Киндер Пингви в домашних условиях,займет это 25 минут! Сама безумно обожаю это лакомство и готова есть его пачками.Если ты такой же сладкоежка и любитель Киндеров ,то сегодня я научу тебя готовить очень вкусный молочный ломтик,который в завершении приготовления можно разделить на 10 маленьких(стандартных)долек.
Ингредиенты:
Шоколадный бисквит:
- Ванильный экстракт 1 мл
- Яйца куриный 4 шт.
- Вода 1 ст. л.
- Какао порошок 25 г
- Мука пшеничная 35 г
- Мед 10 мл
- Какао порошок 25 г
Молочный крем
- Ванильный экстракт 2 мл
- Желатин 10 г
- Мёд 1 ч. л.
- Сгущённое молоко 180 г
- Сливки 33% 350 мл
Шаг 1:
Для приготовления шоколадного бисквита нам понадобится: яйца, сахар, мука пшеничная, мёд, какао порошок, ванильный экстракт и вода. Для удобства раскладываем все ингредиенты на стол.
Шаг 2:
Отдели от 4-ех яиц белки от желтков. Взбей желтки с 30 г сахара, водой (1 ст.л.) и ванильным экстрактом (1 мл), постепенно добавляя мёд (1 ч.л.).
Шаг 3:
Белки взбей до устойчивых пиков, постепенно вводя оставшийся сахар (50 г). Аккуратными движениями снизу вверх ввести в желтки. Очень нежно и аккуратно, иначе ничего не получится.
Шаг 4:
Муку (35 г) и какао (25 г) просей в массу и АККУРАТНО перемешай до однородного состояния.
Шаг 5:
Выложи тесто на противень с пергаментом и выпекай в разогретой до 220°С духовке 7 минут.
Шаг 6:
Когда корж будет готов,заверни его в пищевую пленку и остуди.
Шаг 7:
Для приготовления крема тебе понадобится сгущённое молоко, сливки, мёд, желатин и ванильный экстракт.
Шаг 8:
Желатин (10 г) замочи в холодной воде на 10 минут.
Шаг 9:
В сотейнике нагрей 50 мл сливок, не доводя до кипения, и раствори в них хорошо отжатый желатин.
Шаг 10:
В миске соедини сгущённое молоко (180 г), мёд (1 ч.л.), ванильный экстракт (2 мл) и хорошо перемешай.
Шаг 11:
Добавь растворённый желатин и перемешай в течение 5 минут.
Шаг 12:
Оставшиеся сливки (300 мл) взбей и введи в молочную массу с желатином.
Шаг 13:
Готовый крем накрой пищевой плёнкой так, чтобы она соприкасалась с кремом и поставь в холодильник на 1 час.
Шаг 14:
Затем спустя час,разрежь бисквит пополам. На нижний корж равномерно нанеси крем и накрой второй половиной.
Шаг 15:
Нарезать молочный киндер ломтик на порции и подавать.
Приятного аппетита!))