Рецепт дипа из белой фасоли с фундуком

Ингредиенты: - 120 мл. конопляного масло Extra Virgin; - 250 гр. белой фасоли; - 50 гр. фундука; - 1/2 ч. ложки кайенского перца; - 5 зубчиков чеснока; - 4 свежих листочков мяты перечной; - небольшой пучок петрушки; - 2 ст. ложки лимонного сока; - соль по вкусу.

Приготовление:

1. Фасоль замочить на 8-10 часов, затем промыть и отварить до готовности.

2 . Готовую фасоль переложить в блендер.

3. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс и растереть его вместе с щепоткой соли, и половиной конопляного масла.

4. Петрушку и мяту мелко порубить, фундук растолочь. После чего все ингредиенты добавить к фасоли в блендер и тщательно перемолоть до однородной массы. Постепенно ввести оставшееся конопляное масло.

5. Готовый дип по вкусу приправить солью, кайенским перцем и соком лимона. Перемешать в блендере ещё раз до соединения всех ингредиентов.

6. Подавать с печеньем, тостами или питой и нарезанными соломкой овощами.

Приятного аппетита!