Новый год – единственный праздник, когда едят ночью. Чтобы он удался, нужно помнить две вещи. Первая – хозяйка должна быть красивой и отдохнувшей, как и все остальные за столом, а не падать от усталости за два часа до курантов. Вторая – желудки гостей не должны страдать от тяжелой пищи, ведь ночь – не лучшее время для чревоугодия.
Проще всего «изъять» из подготовки самый трудозатратный процесс – поход по магазинам. Любые продукты и напитки можно заказать в онлайн-супермаркете «Перекресток» и получить их к назначенному часу. Чуть сложнее приготовить облегченные версии привычных блюд, но и здесь на помощь придет интернет-магазин: при покупках онлайн гораздо проще правильно спланировать список продуктов и дать себе время на обдумывание меню.
Можно изменить тип подачи, использовать менее калорийные ингредиенты в привычных блюдах или вообще приготовить не новогодние и даже не «зимние» блюда. Предлагаем три варианта меню: для тех, кто предпочитает традиционные новогодние блюда, для большой молодежной компании и для влюбленной пары. Все продукты для наших меню приобретены в онлайн-супермаркете «Перекресток».
Большая семья из трех поколений
Меню:
- вариация на тему «Оливье»
- мясо в духовке
- торт «Наполеон»
Дети и бабушки с дедушками обычно оказываются самыми большими консерваторами в еде: порой заставить попробовать что-то новое одинаково трудно и семидесятилетнего деда, и его семилетнего внука. При этом их любимые блюда готовить долго и утомительно. Отметим в скобках, что с подготовкой стола не стоит «сражаться» в одиночку – обязательно привлекайте членов семьи к помощи на кухне.
Мясо лучше жарить не на сковороде в масле, а на гриле или запекать в духовке – румяная корочка на блюде сделает его нарядным и достойным праздничного стола. В овощных салатах растительное масло можно заменить на лимонный сок.
В салате «Оливье» вареную колбасу замените на куриное или перепелиное мясо, а майонез лучше приготовить самостоятельно из хорошего растительного масла, свежих яиц и горчицы. Чтобы не переборщить с картофелем в салате, закладывайте количество картофелин, исходя из количества гостей (на каждого гостя по одной картофелине среднего размера). Кстати, «Оливье» можно приготовить и в вегетарианской версии с веганскими сосисками и сыром тофу.
Классика советской кухни – торт «Наполеон». Сделать его менее калорийным и наделить новыми вкусовыми интонациями можно, если вместо масляного крема использовать, например, легкий миндальный или вообще заменить фруктами на сметанной подложке.
Компания друзей
Меню:
- закуска из свеклы с авокадо
- классический бургер
- лимонный семифредо
Для большой компании достаточно одного или двух традиционных новогодних блюд. Остальное меню могут составить любые легкие, возможно, даже диетические салаты, закуски и десерты. Праздничное меню может включать в себя мясо или рыбу, приготовленные на пару или на гриле, овощные закуски из сырых и отварных овощей, несладкие фрукты. Вот несколько идей праздничных блюд, которые не очень обременят желудок.
Закуска из свеклы с авокадо – это тоже своеобразный «Наполеон», только овощной, с добавлением козьего сыра или брынзы. Здесь важно выбрать спелое авокадо – именно его маслянистая структура делает блюдо таким вкусным. Сыр можно заменить рассыпчатым творогом, а от кедровых орешков в рецепте отказываться не стоит.
В качестве основного блюда можно приготовить классический бургер – это просто, сытно и вкусно. Если нет времени делать фарш, купите замороженные котлеты из говядины, которые нужно только обжарить на гриле. «Сборку» бургеров можно предоставить гостям, подготовив для них на выбор несколько видов сыра, соусов и овощей, а традиционные булочки можно заменить листьями салата.
Лимонный семифредо – десерт, который готовится 15 минут и отличается изысканным, легким вкусом, понравится всем. Основные ингредиенты – замороженный йогурт и свежие ягоды, нечастые гости на новогоднем столе. Разнообразить нежную консистенцию блюда можно бисквитным печеньем или меренгой.
Влюбленная пара
Меню:
- свежий салат с гранатовыми зернами
- жюльен
- классический шоколадный мусс
Ужин влюбленных – тот самый случай, когда атмосфера важнее меню, поэтому обязательно закажите доставку продуктов, а время, сэкономленное на походе в магазин, лучше потратить на прогулку, концерт, кино или выбор подарков.
Свежий салат с гранатовой заправкой – одно из самых романтических блюд, ведь не зря гранат на Востоке считается символом страсти. Для этого салата можно выбрать несколько структур: что-то хрустящее (свежий огурец или стебель сельдерея), что-то мягкое (авокадо или маслины), что-то кислое (лимон и зерна граната). И не забудьте украсить стол половинкой граната: в его ягодах огонь свечей будет казаться совершенно сказочным.
Жюльен – сытное горячее порционное блюдо с французским названием и русскими корнями: его легко готовить, а ингредиенты в нем можно менять.
Хорошим завершением ужина станет классический шоколадный мусс. Чтобы его приготовить, возьмите горький шоколад самого высокого качества, а «строгость» десерта разбавьте нежными сливками, свежими ягодами, кокосовой стружкой или шариком сорбета. Нежному муссу требуется время для загустения, поэтому приготовить его стоит заранее, а перед ужином останется лишь украсить и подать на стол.
Неважно, в какой компании вы встречаете Новый год, онлайн-супермаркет «Перекресток» поможет вам праздновать – и при этом не уставать.
Чтобы быть красивой на Новый год и не устать от готовки в новогоднюю ночь, просто выберите блюда из вашего меню и переложите доставку продуктов на специалистов, а освободившееся время потратьте на себя.
Для всех новых покупателей действует скидка – 1500 рублей на 3 первых заказа. Доставка осуществляется по Москве, Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области.