Для того чтобы нарезать салат из овощей, нужно купить правильные овощи, чтобы блюдо вышло вкусным. Свежие и поспевшие плоды всегда выглядят ярко, вкусно пахнут и хорошо выглядят. Особенно это актуально для новогоднего стола
Итак, покупаем брокколи. Свежий овощ имеет не жесткий стебель, не имеет пятен и обесцвечиваний. Зародыши имеют свежий вид и зеленый цвет. Нельзя покупать брокколи желто-зеленого цвета, на вид сырые и имеющие сильный запах. Лучше всего покупать этот овощ в период с июля по октябрь.
Цветная капуста. Этот овощ должен иметь светло-кремовый цвет и быть твердым на ощупь. Листья тоже говорят о свежести, особенно если они имеют яркую окраску и не имеют повреждений. Если есть обесцвеченные пятна и запах – этот овощ непригодный для употребления. Цветную капусту лучше покупать с сентября по январь.
Сельдерей. Нужно покупать овощ с зелеными стеблями без обесцвечиваний. Стебли должны иметь компактный и хороший внешний вид. Если листики немного поникли, но остаются все ещё зелеными, то этот овощ свежий. Не нужно покупать овощ с мягкими стеблями, имеющими повреждения и пятна.
Морковь. Нужно обращать внимание только на ярко-оранжевую морковь, гладкую, хорошо сложенную. Нужно покупать овощ с зелеными листьями. После чего листья нужно удалить, чтобы не дать моркови засохнуть. Нельзя покупать морковь с обесцвечиваниями коричневого цвета или с мягкими пятнами. Это овощ доступен круглый год, но лучше всего он выглядит с июля по сентябрь.
Как выбрать свежий шпинат? Он должен иметь зеленые листья, без повреждений и обесцвечиваний. Если на листьях имеются пятна желтого цвета, то его покупать не стоит. Шпинат в лучшем виде продают в ноябре.
Спаржа. Нужно выбирать овощ с зелеными стеблями яркого оттенка и имеющего копья, которые на вид должны быть гладкие и устойчивые. Чтобы улучшить его внешний вид, нужно напитать его водой. Спаржа с обесцвечиваниями и копьями с плесенью не свежая. Она имеет свежий вид с октября по май.
Картофель. Этот продукт нужно покупать без обесцвечиваний зеленого цвета, без пятен на кожуре. Лучшее время для покупки картофеля – сентябрь – январь.
Капуста. Листья должны быть устойчивыми, свежими, без повреждений и обесцвечиваний. Основание должно быть хорошо сложено. Нельзя покупать капусту с листьями жёлтого цвета и с пятнами коричневого цвета на основании.
Спасибо за уделенное время!