Печем печеньки для собак!
Все, наверное, слышали про случаи, когда собаки травятся магазинным вкусняшками или покрываются сыпью. Мы не можем отследить качество ингредиентов и пропорции. На пачке надпись "печенье с курицей", но кто знает, сколько там этой курицы, и, есть ли она вообще....
Поэтому, если у вас есть немного свободного времени, то вы можете легко приготовить вкуснятину. Рецепт очень прост: лоток куриной печени (500гр) и 150гр овсянки. Пробовала с говяжьей печенью, не понравилось из-за жилок. Также пригодится комбайн и кофемолка (или мельничка).
Печень промываем. Овсянку перемалываем в муку в кофемолке. Кто-то кладет вместо овсянки муку, еще находила рецепты с добавлением чеснока (для усиления запаха и вкуса, но печенье и без него прекрасно пахнет), кто-то добавляет тертую морковь и вареный рис. Но зачем усложнять. Перемололи хлопья, закидываем печень в комбайн. Рубим в жидкую однородную кашу. Добавляем овсяную муку и смешиваем до однородности. Консистенция должна получиться примерно как сметанка. Выливаем в форму. Опытным путем нашла идеальный размер - форма 25х35 см. Дно застилаю пекарской бумагой или фольгой и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Проверяю как выпечку, зубочисткой. Если выходит чистая, то выключаю.
Из этого объема получается пласт толщиной примерно 5 мм. Он легко ломается, не прилипает к пальцам и не слипается, как вареная курятина или сыр.
Треть оставляю в холодильнике, остальное режу на порции, прокладываю пекарской бумагой и замораживаю. Без бумаги пласты примораживаются и их довольно трудно разъединить.
Приятного аппетита, Вашим хвостикам!