Могу поспорить, если вы придете к кому-то в гости и увидите среди праздничных украшений пряничный домик, вы поймете: это именно то место где поселился дух Рождества. И будете правы, ведь это красивое пряничное здание с сахарной глазурью, усыпанное снегом-пудрой сразу невольно окунает в детство.
Мало кто сомневается, что в Европе традицию выпекать это рождественское лакомство начали после публикации сказки о Гензель и Гретель братьев Гримм. Если помните, там брат и сестра попали в плен к ведьме, которая жила в пряничном домике, украшенном разными сладостями. Малышам в 19 веке так понравилась эта история, что они начали просить своих мам испечь им такие же пряничные домики. Позже эту моду подхватили кондитерские. Постепенно пряничный домик стал одним из главнейших символов Рождества.
К сожалению, о традиции лакомства в России не нашла информации, но чутье подсказывает, что мастера пряничного дела не отстали от зарубежных кондитеров и тоже готовили свои варианты. Если вы знаете что-то об этом, с радостью заполню свои пробелы в этой теме.
Испечь свой пряничный домик я хотела уже лет 5, но никак не решалась приступить к столь ответственному делу. К счастью, свой рецепт пряников я нашла давно. Но вот воплотить задумку в жизнь не решалась. И вот в этом году пришло ее время.
Перед тем, как начать строить свой дом, я отправилась в интернет за вдохновением. Все изображения в статье - это лучшие примеры других мастеров, которые я нашла на бескрайних просторах паутины. Возможно, они вдохновят еще кого-то на подобный подвиг.
Как я поняла, внешний вид пряничного домика зависит только от терпения и мастерства кондитера. Часто встречаются простые избы с нарисованными или прорезанными окнами. А бывают и настоящие замки и особняки. В этом деле главное просчитать размеры и прочность основных деталей. Думаю все же начинать из вариантов попроще.
В общем, картина будущего домика у меня в голове уже сложилась. Сейчас дописываю этот текст и отправляюсь составлять смету по строительным материалам необходимым ингредиентам. В ближайшее время ждите от меня отчет, как я готовила свой первый в жизни домик. Очень надеюсь, что он получится не таким, как на последней картинке. Но даже такой не пропадет: мой муж очень любит разную выпечку.