Бабушка всегда учла меня самым легким и простым рецептам с самого детства. Она могла приготовить кашу из топора. На праздники мы всегда делали селедку под шубой, а соответственно чистить и отделять ее от костей не все любили. Мама и тетя были заняты другими делами по хозяйству, поэтому на кухне помогали бабушке ее любимые внучки. Бабуля учила меня как оставить селедку без костей очень быстро и легко:
Бабушка всегда учла меня самым легким и простым рецептам с самого детства. Она могла приготовить кашу из топора.
На праздники мы всегда делали селедку под шубой, а соответственно чистить и отделять ее от костей не все любили. Мама и тетя были заняты другими делами по хозяйству, поэтому на кухне помогали бабушке ее любимые внучки.
Бабуля учила меня как оставить селедку без костей очень быстро и легко:
- Первым делом селедку нужно хорошо помыть.
- Ножом отрезать голову и хвост сельди. Сделать разрез вдоль спинки и отрезать брюшко.
- Вынуть все внутренности и снять кожу по направлению от головы к хвосту.
- Выпотрошенную селедку еще раз промойте проточной водой .
- Продвигаясь вдоль хребта отделить мясо рыбины от костей с помощью больших пальцев рук.
- Если остались кости, их можно вынуть с помощью пинцета, ведь им гораздо удобнее подцепить едва заметную косточку, чем пытаться поймать ее ногтями.
- Если вам повезло, и в брюшке оказалась икра, ее можно использовать для бутербродов. Получаются очень вкусные.
- Филе сельди готово, все элементарно и просто!