🍦🍦🍦Капкейки в вафельном стаканчике🍦🍦🍦
Когда у тебя двое детей, которые часто болеют, но очень любят мороженое, можно приготовить такой десерт, от которого уж точно горло не заболит!
Для приготовления нам понадобится :
-15 вафельных стаканчиков
Для бисквита:
-100 гр сливочного масла комнатной температуры
-200 гр муки (просеянной)
-150 гр сахара
-2 яйца
-120 мл молока
-1,5 ч.л. разрыхлителя
-соль и ванилин по вкусу
И так приступаем, в чашу для взбивания кладём сливочное масло комнатной температуры и начинаем взбивать его вместе с сахаром и ванилином, пока масса не станет белой и пышной! Затем не переставая взбивать добавляем туда 2 яйца, до получение однородной пышной массы! Теперь добавляем просеянную муку и разрыхлитель, продолжая взбивать добавляем в тесто 120 мл молока! Все тесто готово!!! Теперь разливаем его по нашим стаканчикам, но не до самого верха, что тесто при выпечке не вылезло за края! В разогретую до 180 градусов духовку, ставим наши стаканчики на 30-35 минут (время приготовления может отличаться в зависимости от духовки). Готовность капкейков можно проверить деревянной шпажкой или зубочисткой! Достаём наши стаканчики и даём им полностью остыть!
Пока они остывают, подготовим начинку и крем! Начинка может быть любая, все зависит от ваших вкусовых предпочтений (варенье, джем, шоколад).
Теперь приступаем к крему. Для его приготовления нам потребуется :
-100 гр сливочного масла комнатной теспературы
-300 гр сливочно-творожного сыра (я использую Almette)
-1 пакетик сахарной пудры
Приготовление:
В чашу миксер кладём сливочное масло и немного взбиваем его с сахарной пудрой, затем вымешиваем смесь лопаткой до однородной массы! Затем добавляем в смесь сливочно-творожный сыр, немного взбиваем миксером, чтобы ингредиенты смешались, затем также вымешиваем его лопаткой! Крем можно сделать любого цвета, окрасив его пищевыми красителями! Крем кладём в кондитерский мешок и убираем в холодильник, до его звёздного часа!
И так собираем наше "мороженое"! В середине каждого капкейка, делаем углубление, туда кладём вашу любимую начинку! Далее украшаем каждый стаканчик кремом и сверху любой декор по вашему желанию!
Вот такие красавчики получаются
Приятного аппетита 😋