Как я делаю и оформляю закуски с красной рыбой для праздничного стола. Красиво и времени занимает немного

Я уделяю закускам большое внимание. Они должны быть яркими, привлекательными и конечно вкусными. Иначе зачем им быть на праздничном столе вообще.

Рецепты рыбной закуски для фуршетов

Три рецепта закусок из лосося

ВИДЕО РЕЦЕПТ

Закуска Розочки:

• Вымыть спелый авокадо.
• Мякоть выбрать ложкой.
• Добавить 2-3 чайные ложки лимонного сока, чтобы авокадо не потемнел.
• Выложить сливочный сыр.

Авокадо со сливочным сыром и лимонным соком

• Перемешать все блендером в однородную массу.
• Если нужно, добавить немного соли и черного перца для аромата.
• Переложить массу в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 1 час.

• Сделать круглые отверстия во французском батоне.
• Отсадить на хлеб сливочный крем с авокадо.
• Внутри скрутить розочку из красной рыбы.

Закуска с рыбой и авокадо Розочки

МАРИНАД

• Сок половины апельсина смешать с 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. растительного масла.
• Добавить 1 ч.л. кленового сиропа или 1/2 ч.л. меда.
• Сюда же добавить измельченный укроп, немного соли и перца.

Маринад

Закуска Кораблики:

• Вырезать шарики из яблока.
• Опустить их мякотью в маринад.
• Оставьте яблоки в таком виде на полчаса.
• Посадить красную рыбу на шпажку.
• Добавить соус в тарелку.
• Воткнуть шпажки с рыбой в яблочные шарики.

Закуска с красной рыбой - Кораблики

Закуска Рулет:

• Лаваш смазать плавленным сыром.
• Уложить предварительно вымытые и обсушенные листья салата.
• Потом малосольную семгу, лосось или форель.
• Можно добавить укроп.
• Свернуть рулет.

Рулет с красной рыбой

• Нарезать кусочки сантиметра по полтора, два сантиметра.

Закуски для фуршета

Вот такие три закуски из красной рыбы.

Я желаю вам приятного аппетита.

Закуска из сёмги

Очень красивые и необычные закуски на Новый год:

Селедка под шубой в картофельных корзинках

Бочонки с красной икрой

Праздничная закуска в современном стиле