Простой рецепт "Булочек с заварным кремом"

Для того чтобы приготовить булочки с заварным кремом нам понадобиться:

• вода 120 мл
• дрожжи свежие 30 г
• сахар 110 г
• яйца куриные 3 шт.
• мука 300 г
• растительное масло 2 ст. л.
• соль по вкусу
• молоко 300 мл
• ваниль в стручках 1 шт.
• кукурузный крахмал. 20 г

ШАГ номер 1

Первым делом мы приготовим дрожжевое тесто. Смешиваем венчиком воду и дрожжи.После чего мы добавляем 50 грамм сахара.Все это взбиваем. Добавляем одно яйцо, муку и две столовые ложки растительного масла. Замешиваем тесто. Добавляем пол чайной ложки соли в конце или же в середине всего замеса. Тесто обязательно должно получится упругим. Накрываем все это пищевой пленкой и оставляем на 30–40 минут.

ШАГ номер 2

На нужно приготовить заварной крем. Ставим сотейник на плиту, после чего заливаем молоко. Добавляем небольшой стручок ванили. Далее доводим до кипения.

ШАГ номер 3

В миске мы взбиваем два желтка, 60 грамм сахара и кукурузный крахмал. Не переставая мешать, по чуть чуть вливаем половину объема горячего молока. Возвращаем сотейник на плиту. Постоянно помешивая молоко, вливаем смесь с желтками. Как только смесь начнет закипать, снимаем с нагрева. Перемешиваем, после чего охлаждаем.

ШАГ номер 4

Выкладываем тесто. Делим на кусочки по 100 грамм.Размазываем по столу сливочное масло. Равномерно растягиваем кусочек теста руками. Сверху смазываем сливочным маслом. Выкладываем крем. Заворачиваем в рулетик. После — в улитку. Повторяем так с каждым кусочком теста. Покрываем противень пергаментом. Выкладываем булочки.

ШАГ номер 5

Оставляем на десять минут. После отправляем в духовку на 20 минут при 180°C. Украшаем не тающей сахарной пудрой. Вуаля, булочки готовы!

Благодарю за то, что прочитали и возможно воспользовались данной статьей.