Пастрома из грудки индейки.
Пастрома из грудки индейки - это прежде всего прекрасная замена магазинным мясным изделиям, а также просто замечательная и вкуснейшая закуска для бутербродов на завтрак и на праздничный стол. При чем готовится пастрома достаточно просто. Для приготовления необходимо: кусок грудки индейки 500гр, масло растительное, сушеный базилик, копченая паприка, острый кайенский перец, куркума, соль. Берем кусок индейки.
Смешиваем 3 ст.л. растительного масла, 0,5чайной ложки копченой паприки, 0,3 чайной ложки острого кайенского перца, 0,5 чайной ложки сушеного базилика (растереть пальцами), 0,3 чайной ложки соли и куркума на кончике ножа. Все перемешиваем.
Кусок индейки протыкаем вилкой с обеих сторон.
Затем купаем грудку в маринаде. Немного маринада оставляем для смазывания перед духовкой.
Заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник на 3 часа
Через 3часа достаем из холодильника. Разогреваем духовку до максимума. Из фольги делаем тарелочку, выкладываем на противень. Смазываем остатками маринада.
Ставим в духовку разогретую до максимума на 15 мин. Через 15 мин. выключаем духовку и, не открывая дверцу, оставляем там пастрому до полного остывания духовки. Затем вынимаем пастрому.
Мясо получается наивкуснейшее, очень сочное и с нотками копчения (за счет копченой паприки) . Из него можно делать отличные сэндвичи, просто бутерброды, а также оно великолепно подходит к просто утренней яичнице. Готовьте дома , готовьте экономно, готовьте быстро. Приятного аппетита. Ваш Леха.