Суп грибной с картофелем

Ингредиенты

• Свежие грибы
• 500 г
• Сливочное масло
• 2 столовые ложки
• Вода
• 2 л
• Картофель
• 5 штук
• Морковь
• 2 штуки
• Корень петрушки
• 1 штука
• Лук репчатый
• 1 головка
• Подсолнечное масло
• 30 мл
• Соль
• по вкусу
• Перец черный молотый
• по вкусу
• Лавровый лист
• 1 штука

Инструкция приготовления 1. Для приготовления этого блюда берем любые свежие грибы, чистим их, нарезаем пластинками и обжариваем с двумя столовыми ложками сливочного масла. 2. Обжаренные грибы перекладываем в кастрюлю, заливаем двумя литрами кипятка и варим на слабом огне в течение 30 минут. 3. Нарезаем соломкой 5–6 клубней картофеля и 2 крупные морковки.

• 4. Корень петрушки и луковицу нарезаем мелкими кубиками (овощи лучше слегка обжарить на растительном масле).
• 5. Овощи складываем в суп, добавляем соль, перец, лавровый лист и варим еще 20–30 минут до готовности картофеля. 
• 6. Подавать этот суп можно со сметаной, майонезом или кусочком сливочного масла.