Пираньи - это пресноводные рыбы, известные своими острыми треугольными зубами и сильными челюстями. Хоть пираньи и имеют плохую репутацию, они являются одной из самых вкусных рыб, которых можно попробовать в поездке на Амазонку.
Самые крупные пираньи, обнаруженные в бассейне реки Амазонки, привлекают путешественников и рыбаков со всего мира. Ведь здесь можно не только поймать, но и самому приготовить рыбу. Правда нужно быть очень осторожным, даже если пойманная рыба пролежала несколько часов, она может укусить вас и оставить не очень приятные впечатления о поездке.
Ядовита ли пиранья? Нет, но вкус у нее необычный. Одни говорят, что она похожа на типичную белую рыбу, другие сравнивают ее по вкусу с ветчиной. Однако мнения сходятся в том, что в ней много крошечных костей, и любителям пираньи нужно поберечь зубы…
Особенно вкусная пиранья жареная. Местные жители обваливают ее в муке и жарят на банановых листах, а затем подают с рисом и кусочком лимона.
Еще одно из любимых и традиционных блюд в Бразилии-это суп из пираньи, теплый рыбный суп, который можно подавать в качестве закуски или основного блюда.
Caldo de Piranha - один из самых традиционных и любимых ресторанов Терезополиса, был создан в 1994 году. Господин Оливейра, владелец, не претендует на создание рецепта, но его популярность ресторана была основана на нем.
Это началось 25 лет назад, в день, когда он впервые поймал рыбу-пиранью во время своего путешествия в Пантанал. Он знал об опасных видах, что, в некотором смысле, делало этот вызов еще более увлекательным. Там он впервые попробовал суп из пираньи. Вернувшись домой, он усовершенствовал рецепт супа и стал готовить его в родном городе Терезополис в Бразилии. Он попытался продать блюдо в закусочной своего сына. В первый день он продал 53 супа. На второй день 113 и на третий день 240. После 30 дней растущего спроса и постоянного успеха его сын осознал потенциал этого единственного рецепта и превратил свой бар в настоящий ресторан, специализирующийся на фирменном блюде отца. Сейчас это один из самых популярных ресторанов в мире.
Несмотря на то, что пиранья считается дьявольской рыбой и местные жители не всегда ее готовят из-за суеверия, сейчас она является одним из любимых и классических блюд в Бразилии.
Чтобы не пропустить интересные факты о Южной Америке ставьте лайк👍 и подписывайтесь на наш канал!