Для бисквита:
300 гр. моркови
150 гр. молока
60 гр. растительного масла
3 яйца
70 гр. сахара
300 гр. муки
1 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л соды
100 гр. грецких орехов
1 ч л корицы
щепотка соли
Для крема:
400гр. сметаны 30%
50гр. сахарной пудры
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Обжариваем орехи, затем измельчаем.
Смешиваем молоко, желтки, масло и сахар. Добавляем натертую на мелкой терке морковь. Взбиваем белки с щепоткой соли до крепких пиков.
Аккуратно соединяем две смеси.
Просеиваем в неё все сухие ингредиенты. Перемешиваем. В последний момент добавляем измельчённые орехи.
Перекладываем тесто в подготовленную форму.
Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 40. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Готовим крем.
Для этого взбиваем сметану и сахарную пудру.
Разрезаем торт на три части. Промазываем каждый корж кремом.
Шапочку от бисквита измельчаем в блендере и смешиваем с дроблёнными орехами.
Украшаем этой крошкой торт.
Убираем в холодильник, желательно на ночь.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!