" ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ"

Бюджетный салат,достойный вкус и необычный на вид.

салат,рецепт салата гнездо глухаря

Ингредиенты:

0,5 кг отварного мяса подойдет: (куриного, говяжьего или нежирной свинины)

0,5 кг сырого картофеля

2-3 свежих огурца

2 луковицы

5 яиц

100 гр. твердого сыра

майонез

пучок укропа

соль

растительное масло

овощи,рецепт

Приготовление:

Очищаем картофель, натираем на терку для корейской морковки и хорошо вымываем в воде, чтобы ушел крахмал.

пошаговый рецепт с фото

На разогретом в сковороде растительном масле,обжариваем в 3-4 порции наш картофель до золотистого цвета. Выкладываем на салфетку,чтобы ушло лишнее масло.

готовим вкусно

Огурцы нарезаем на соломку.

пошаговый рецепт

Яйца варим и отделяем желтки от белком. Белок натираем на крупной терке, а желтки оставляем для формирования яиц, которые будут размещаться в гнезде.

Отварное мясо разбираем на волокна или нарезаем соломкой (у меня свинина)

Лук нарезаем кольцами и заливаем теплой водой на 10-15 минут. Так лук не будет горьким .

Смешиваем мясо, лук, белок, огурцы, жареный картофель, часть которого оставляем для украшения гнезда, с майонезом, немного солим.

Приготовим массу для формирования яиц.Для этого твердый сыр и желток натираем на мелкую терку, укроп мелко режем и смешиваем все с майонезом.Посолите массу по своему вкусу.

Выкладываем наш салат в форме гнезда с углублением по середине.

Края салата обкладываем жареным картофелем и веточками укропа. В самую середину салата скатываем в форму яиц массу из сыра и желтков.

Салат готов! Приятного аппетита!