Это просто невероятно вкусный торт, который по вкусу напоминают мороженное и готовится без запекания. Очень простой в приготовлении и из не сложных ингредиентов так что обязательно попробуйте приготовить.
Песочное печенье, которое необходимо измельчить до порошкообразной консистенции и добавить растопленного масла. Теперь все тщательно размешиваем до однородности.
Как проверить хорошая ли у нас получилось крошка для этого возьмите столовую ложку крошки хорошенько сжимаете в руках, если масса хорошо сцепилось до состояния картошки значит все отлично. Если у вас масса крошится добавьте еще немного растопленного масла.
Далее берем разъемную форму для выпечки тортов 18 сантиметров диаметра и застилаем пергаментной бумагой. Можно смазать.
Выкладываем сюда всю основу и все распределяем ровным слоем. После этого нужно хорошо утрамбовать можно это сделать ложкой или можете воспользоваться стаканом.
Закрываем форму пленкой отправляем в холодильник, а тем временем готовим суфле.
Для приготовления крема эскимо в посуде перемешиваем творог, можно использовать любой. Сметану можете брать любой жирности. Сахар, сгущенка.
Не будет слишком сладко, потому что мы будем добавлять еще желатин, а после застывания, любой крем или масса всегда получается не такая сладкая как до застывания, но если вы считаете, что слишком много сгущенки, то можете уменьшить ее количество по своему вкусу. Перемешиваем блендером пока не получиться однородная масса без комочков.
В кружку наливаем молоко и нагреваю до горячего состояния, не доводя до кипения, высыпаем сюда быстрорастворимого желатина. Хорошенько размешиваем в горячем молоке чтобы желатин растворился.
Вливаем в наш крем и перемешиваем. Наш крем готов. Из холодильника вынимаем корж и заливаем кремом и отправляем обратно в холодильник, чтобы крем застыл.
Будем украшать и готовим шоколадную заливку. В миску наливаем горячего молока сюда масло, добавляем черного шоколада.
Подождать пару минут пока шоколад растворится, смягчился теперь хорошенько размешиваем чтобы шоколад полностью растворился чтобы получилась однородная консистенция.
В мешочек кладем немного шоколада для украшения. Перевязываем и разогреваем, чтобы шоколад растворился.
Достаем торт из холодильника. Сверху вливаем сначала черный шоколадный крем выравнивая по всей поверхности.
Белым необходимо нанести рисунок пока шоколад горячий. Кончик пакетика освобождаю от шоколада делаем маленький надрезик.
Делаем все быстро пока он не застыл. Деревянной палочкой рисуем рисунок.
Даем постоять немного, чтобы остыл. Подаем к столу.
Bon appetit!
Ингредиенты:
Коржик:
Печенье -250 г.
Масло -120 г.
Начинка из творога:
Творог-400 г.
Сметанка -400 г
Ванильный сахар-1пакт
Сгущенка-400 мл.
Молочко-100 мл.
Желатин-30 г.
Заливка:
Молочко-50 мл.
Масло сливочное- 50 г.
Шоколад-100 г.
Рисунок:
Шоколад- 30 г.