Готовим эти грибы (шампиньоны) перед новогодними праздниками. Они подходят к салатам, канапе и просто с лучком и маслом как самостоятельное блюдо. Готовятся быстро и легко, а в результате отличная закуска к праздничному застолью!
Для маринада подготавливаем приправы и специи которые Вам нравятся. Подробный состав специй Вы найдете в конце рецепта.
Перед тем как готовить грибы, их нужно хорошенько промыть и очистить от пленочки в холодной воде.
Теперь приступаем к подготовке рассола. Вхолодную воду добавляем соль каменную, сахар и все размешиваем. Затем добавляем требуемые специи, луковицу, разрезанную пополам, так она отдаст свой аромат, и ставим кипятить на плиту.
В кипящий рассол засыпаем очищенные шампиньоны и доводим их до кипения. В процессе варки помешиваем.
Провариваем грибы в течение 45 минут и добавляем уксус. Все снова перемешиваем.
Кипятим грибы с уксусом еще 5 минут.
После того как грибы проварились, выключаем их и еще горячими накладываем в подготовленные заранее баночки. Предварительно баночки хорошо вымываем содой, и они готовы к использованию.
Сверху выложенных грибов наливаем рассол, в котором они варились.
Баночки накрываем крышкой и хорошо закрываем.Банку нужно поставить в верх дном и оставляем в таком положении до остывания. Хранить в прохладном месте.
Рецепт рассчитан на 0,5 кг грибов:
Рассол:
вода сырая - 1 стакан граненый
Каменная соль - 1 ст. ложка
сахар - 0,5 ст. ложек сахара
уксус - 1,5 ст. ложки уксуса
специи по вкусу
Также Вам может быть интересно:
Вкуснейшая закуска из печени, ради которой стоит повозиться>>>
Новогодний стол 2020. Легкий салат без особых заморочек>>>
Салат из 4 ингредиентов! Обязательно буду готовить на Новый год!>>>