Лучший, легкий рецепт курицы и риса

Супер простой и сытный цыпленок и рис: сочная курица на пару и имбирь чеснок рис, приготовленный в той же кастрюле. Это то, что ты хочешь на ужин, прямо сейчас!

Состав продукта

Куриный Рис

• 1/2 ч. л. кошерной соли
• 4 бескостные, ободранные куриные бедра
• 1 ст. л. топленого куриного жира или нейтрального масла
• 1 ст. л. измельченного имбиря
• 1 зубчик чеснока измельчить
• 1/2 мелко нарезанного лука-шалота
• 1 стакан белого жасминового риса
• 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
• 2 зеленый лук целиком

Масло Зеленого Лука

• 1/2 стакана тонко нарезанного зеленого лука
• 1/4 стакана нейтрального масла
• соль по вкусу
• служить
• соус Чили
• нарезанные огурцы

Инструкции

Натрите куриную кожу солью и отставьте в сторону.

В кастрюле с крышкой разогрейте куриный жир или масло. Добавьте имбирь, чеснок и лук-шалот. Варить, помешивая, до появления аромата. Перемешайте рис и слегка обжарьте до блеска.

Добавьте куриный бульон, а затем поместите курицу, кожу стороной вверх, в кастрюлю. Добавьте сверху зеленый лук. Доведите до кипения на среднем огне, а когда он начнет закипать, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте в течение 17 минут, выключите огонь и дайте отдохнуть в течение 10 минут.

Пока рис варится, сделайте масло из зеленого лука: поместите зеленый лук в глубокую термостойкую чашу и отложите в сторону.

В небольшой кастрюле нагрейте 1/4 стакана масла на среднем огне, снимите кастрюлю с плиты и очень осторожно вылейте на зеленый лук – они будут шипеть и пузыриться. Размешайте соль по вкусу.

Когда 10-минутный отдых закончится, выньте и выбросьте зеленый лук. Вынуть курицу и нарезать ломтиками. Взбейте рис и подавайте с тонко нарезанными огурцами и зеленым луковым маслом. Наслаждайтесь немедленно!