Рациональное питание предполагает соблюдение трех важных принципов: • потреблять калорий столько, сколько вы их тратите. • дать организму определенное количество белка, клетчатки, витаминов и минералов. • выпивать воды не меньше, чем расходует организм, около 2 литров в день. Очень важно давать организму все необходимые элементы для правильной и бесперебойной работы всех его систем. Углеводы и клетчатка Источником клетчатки, сложных углеводов, микроэлементов являются изделия из муки, круп, бобовых, картофеля. Но, увы, при механической обработке большая часть полезных веществ безвозвратно теряется и получить суточную норму клетчатки уже проблема. А без клетчатки желудочно-кишечному тракту становится плохо, он зашлаковывается. Белки и жиры Источниками белков и жиров являются молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца. Но содержание в одной порции из этих продуктов белка оставляет желать лучшего, а еще и учесть, что белок животного происхождения усваивается на 75% то становится яс