Блюда на новогодний стол

Ингредиенты 4 столовые ложки риса; 250 г крабовых палочек; 1 кисло-сладкое яблоко; 1 столовая ложка лимонного сока; 2 помидора; 50 г тёртого твёрдого сыра; 4 столовые ложки консервированной кукурузы; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 100 г майонеза; 1 пучок укропа; 1 пучок зелёного лука. Приготовление Отварите рис в солёной воде. Слейте воду, промойте рис и остудите. Нарежьте крабовые палочки небольшими кубиками, оставив пять палочек для украшения венка. Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте маленькими кубиками. Сбрызните яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело. Разрежьте один помидор пополам и оставьте половину для украшения. 1,5 помидора нарежьте кубиками. Смешайте остывший рис, крабовые палочки, яблоко, помидоры, тёртый сыр, 3 столовые ложки кукурузы, соль, перец и майонез. Выложите салат на сервировочное блюдо, сформировав из него рождественский венок. Чтобы сделать отверстие посередине, поставьте в центр блюда небольшую банку и выкладывайте салат вокруг неё. Воткните целые крабовые палочки в венок. Из половины помидора вырежьте огоньки и вставьте их в свечи. Измельчите половину пучка укропа и пучок лука. Посыпьте салат измельчённой зеленью, а сверху обложите целыми веточками укропа. Украсьте блюдо оставшейся кукурузой. 3. Ёлочки из картофельного пюре Новогодние блюда: Ёлочки из картофельного пюре thekitchn.com Ингредиенты 900 г картофеля; 120 г масла; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 1 крупное яйцо; 2 крупных жёлтых перца. Приготовление Очистите картофель, нарежьте его крупными кубиками и отварите для пюре. Слейте из картошки воду, добавьте масло комнатной температуры, соль и перец. Хорошо перемешайте и оставьте на 10–15 минут. Когда пюре немного остынет, вбейте туда яйцо и ещё раз хорошо перемешайте. Чтобы сделать зелёные ёлочки, можно добавить немного соуса песто. Переложите пюре в кондитерский мешок с насадкой в виде звезды. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него пюре в форме ёлочек. Ёлочки из картофельного пюре Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 15–20 минут, пока ёлочки не подрумянятся. Украсьте их вырезанными из перцев звёздочками и подавайте к столу горячими. 4. Салат с шампиньонами «Новогодний подарок» Рецепты новогодних салатов: Салат с шампиньонами «Новогодний подарок» diy-enthusiasts.com Ингредиенты 250 г шампиньонов; 1 луковица; немного растительного масла; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу; 300 г копчёной куриной грудки; 1 болгарский перец; 2 солёных огурца; 2 моркови; 5 яиц; 300 г майонеза; 1 свёкла; ½ пучка петрушки. Приготовление Обжарьте рубленые шампиньоны и измельчённый репчатый лук на растительном масле. Приправьте солью и перцем по вкусу. Нарежьте кубиками копчёную грудку, болгарский перец и огурцы. Отварите яйца и морковь до готовности и натрите их на тёрке, оставив одну морковь для украшения. На сервировочное блюдо выложите в виде квадрата ингредиенты в таком порядке: курица, огурцы, морковь, яйца, шампиньоны и лук, перец. Каждый слой промазывайте майонезом. Им же покройте салат сверху и по бокам. Вырежьте из оставшейся варёной моркови четыре длинные тонкие полоски. Выложите их на салат так, как показано на фото. Отварите свёклу, почистите, нарежьте тонкими пластинками, сформируйте из них розочку и поместите её в центре «подарка».