ИНГРЕДИЕНТЫ Шаг 1 1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком. Шаг 2 2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо. Шаг 3 3. Добавьте муку, перемешайте. Шаг 4 4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки. Шаг 5 5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке. Шаг 6 6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте. Шаг 7 7. Сырники готовы. Приятного аппетита!