У нас на рынке - хурма по 100рублей. Купили ящик, иначе - ее не довезти до дома, очень мягкая она. Ели, ели, ели - больше не влезает, а хурма портится начнет... Можно было заморозить, конечно, но их всего две осталось, решили испечь печенье.
Ароматное, со специями, орехами и ярким вкусом - особенное, зимнее, все, как мы любим)))
Я взяла половину стакана грецких орехов, поломала их руками на крупные кусочки. Именно для этого печенья не надо их сильно измельчать, поверьте, так вкуснее.
Хурму размяла вилкой, кожицу убрала. Если фрукт твердый, можно воспользоваться блендером.
Кстати, хурма - не фрукт, а ягода, знали? Хурма — считается символом мудрости и ягодой пророков
В отдельной миске - смешиваем половину стакана сахара (можно заменить мёдом), 1 яйцо, 50 гр сливочного масла. Взбиваем.
В миску выкладываем хурму, орехи,
половину чайной ложки корицы, мускатный орех, немного соли и разрыхлитель и муку, собственно (1 стакан).
Можно было выложить ложкой, а можно - отсадить на противень из пакета или из кондитерского мешка.
Отправляем в духовку на 200 градусов до золотистой корочки. Получается - ну очень вкусно!
Надеюсь, наш рецепт печенья - понравится и Вам))) На фото выше - еще и обожаемая кокосанка, но необычная, а из свежего кокоса.