Традиционный салат "Сельдь под шубой" готовиться по четкой рецептуре, ведь по другому он просто не получится. Чтобы освежить подачу этого блюда, предлагаю сделать его в виде рулета.
Нам понадобиться:
- Буряк - 4 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Яйца - 6 шт.
- Лук - 1 шт.
- Сельдь - 1 шт.
- Картошка - 3 шт.
- Майонез, соль - по вкусу.
Для приготовления нам понадобиться очень простые ингредиенты: картошка, буряк, морковка, яйца, лук и ,конечно же, сельдь. Для заправки этого салата используется майонез. Очень важно, что готовое блюдо не разваливается при нарезке. Некоторые используют желатин для сохранения формы, но нам он не понадобиться. Ведь секрет совсем не в этом, а в плотной утрамбовке слоев . Можете быть уверенны, что это блюдо понравится всем гостям и удивит их оригинальная подача.
Приступим к готовке:
Для начала нужно отварить все наши овощи: картофель, морковь и буряк. Яйца нужно тоже отварить. Селедку тщательно разделываем, убираем все косточки и режим на мелкие кубики. Лук также мелко нарезаем и добавляем к селедке. Овощи и яйца натираем на терке.
Перед тем как выкладывать на пищевую пленку свеклу, ее нужно отжать на марле. Можно посолить по вкусу и накрыть сверху пищевой пленкой, чтобы уплотнить слой свеклы. Следующим слоем идет морковь, ее также накрываем пленкой и слегка придавливаем, при этом разравнивать поверхность. Далее идет слой майонеза. Затем таким же методом выкладываем слой картошки и яиц. Обратите внимание, что каждый последующий слой нужно делать меньше чем предыдущий. Последним слоем идет селедка и лук, после смазываем майонезом. Потом с помощью пищевой пленки сворачиваем салат в рулет. Готовое блюдо убираем в холодильник не менее, чем на 3 часа. В конечном итоге выкладываем рулет на блюдо и украшаем на свое усмотрение.
Приятного аппетита, друзья!