Рада приветствовать вас на страничках моей кулинарной книги!
Предлагаю рецепт вкуснейших куриных крылышек. Блюдо вкусное, сочное, нежное и выглядит настолько аппетитно, что вполне может украсить даже праздничный стол. Приготовить такие крылышки проще простого. Понадобится не более 40 минут свободного времени и минимум приложенных усилий. Итак, поехали!
Ингредиенты:
- Крылышки – 1килограмм
- Мука (или крахмал) – 2,5 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Перец черный (или смесь перцев) – ½ ч. ложки
- Сладкая паприка – 1 ч. ложка
- Растительное масло
Для Соуса:
- Кетчуп – 100 миллилитров
- Чеснок – 2 – 3 зубчика
- Мед – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 1 ч. ложка
- Сок лимона – 1 – 2 ч. ложки
Готовим куриные крылышки в соусе:
Крылышки моем, выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнюю влагу. Разрезаем на две части. Третью, самую маленькую (как её ещё называют «махалка»), отрезаем – она нам не понадобится.
В миске соединяем муку, соль, специи и перемешиваем.
Крылышки перекладываем в глубокую ёмкость, засыпаем панировкой. Накрываем посуду крышкой и хорошенько встряхиваем, чтобы мука со специями равномерно распределились.
Противень смазываем растительным маслом, выкладываем крылышки. Запекаем при 180 градусах 30 минут до золотистого цвета.
При чём в последние 15 минут я увеличиваю температуру до 200 градусов.
Тем временем готовим соус, просто хорошо перемешав все необходимые компоненты.
Для соуса я беру обычный томатный кетчуп "Нежный", но можно поэкспериметнтировать и взять что-нибудь поострее, например "Чили" или "К шашлыку".
Обязательно попробуйте его на вкус. Может вам не будет хватать остроты, тогда добавьте немного перца чили или любые другие специи по вкусу.
Готовые крылышки полейте соусом и в принципе уже можно подавать к столу. Но я делаю так: перекладываю в небольшую сковороду и ставлю ещё на 5 минут в духовку.
Нежные, невероятно ароматные куриные крылышки готовы! С пылу, с жару подавайте к столу. Блюдо прекрасно сочетается с любым гарниром и свежими овощами. Я очень люблю кинзу, поэтому перед подачей посыпаю крылышки мелко рубленой зеленью – аромат получается просто сногсшибательным. Приятного вам аппетита и отличного настроения!
Читайте также:
Куриные ножки в духовке с овощами
Курица в духовке с луком и помидорами
Что приготовить из куриного филе - любимые рецепты
А как вы готовите крылышки? Делитесь своими секретами в комментариях. Так как я очень люблю эту часть курочки и постоянно ищу новые рецепты, ваш опыт будет мне (да и остальным читателям) полезным.