всем привет вы на канале вкусно дома и с
вами как всегда я ольга молодцова какой
новый год без салата оливье
так просто не бывает поэтому сегодня мы
с вами готовим именно салат оливье
но классическим рецептом салата оливье
сейчас мало кого удивишь в том числе и
меня поэтому уже много лет я готовлю
свой собственный салат оливье именно
этим рецептом я с вами сегодня поделюсь
рассказывать вам сейчас что именно
входит атаковать нет никакого смысла я
буду готовить а вы сами все увидите чем
отличается он от классического рецепта
так и в классическом рецепте не нужно
тварные овощи морковь и картофель
причем я предпочитаю готовить на пару
так они лучше держат свою форму как
обычно помощи нарезаем кубиками причем
лично мне больше нравится когда все
ингредиенты в этом салате нарезанный
кубиками среднего размера не слишком
мелкими и не слишком крупными
[музыка]
что касается граммов ки всех
ингредиентов этого салата тут все очень
просто и должно быть равное количество у
меня примерно по 250 граммов каждого
продукта дальше салат мы добавляем одну
банку зеленого консервированного горошка
без него оливье просто не оливье причем
нужно постараться и выбрать зеленый
горошек нежные мягкие сочни а то знаете
бывает такой твердый супругов
вот им точно не стоит портить салат все
мы знаем что в классическом рецепте
используются соленые огурцы я предлагаю
все-таки брали маринованные
они намного вкуснее и вот это кислинка у
сосной которым их присутствует дает
невероятный вкус салату достаточно
использовать несколько штук чтобы
подчеркнуть вкус я взяла 4 огурчика то
касается огурцов это еще не все
с вы сами добавляю немного свежего
огурца
это ещё одно отличие от классического
рецепта именно свежая current дает салат
нежность и свежесть целого конечно же
мне много я возьму наверное а треть в
общей сложности огурцов должно быть
столько же сколько остальных
ингредиентов
дальше мы добавляем отварные яйца
именно они придают мягкости салату и
вообще в детстве это был мой самый
любимый салат и мы его называли зимний
напишите мне в комментариях было ли у
вас такое название этого салата для есть
можно использовать яйце резку но мне
хочется сделать немного покрупнее потому
что здесь слишком мелкие кубики поэтому
я их на режу ножом и финальный
ингридиент который отличается от
классического рецепта у меня это курица
вместо привычных докторской колбасы
она тем более уместна в этом салате
потому что наступающий год это год
свиньи и свинину на праздничный стол
использовать нежелательно а в докторской
колбасе она как раз есть темы или мы
будем обжаривать
именно обжаренная пряная курочка дает
этому салату неповторимый вкус я
использую филе грудки и чтобы она не
была сухой и нужно обжаривать
очень быстро до румяного цвета с двух
сторон а чтобы это сделать быстро
нарежем ее тонкими пластиками эти
куриные пластики теперь с двух сторон
нужно посолить и поперчить и сейчас
обжариваем нашу курочку с двух сторон до
золотистого цвета на небольшом
количестве растительного масла можно
вообще это сделать на сковороде гриль
[музыка]
главное с курицей не пережарить ее и не
пересушить ее нужно лишь слегка
зарумянить жарится на очень быстро а
внутри на должна оставаться нежной и
сочным наш салат осталось заправить
майонезом и он готов немного можно
добавить соль и потому что овощи
варились на пару и несоленые также можно
добавить немного зеленью по вкусу хотя
некоторые любят салат оливье со сметаной
так что это дело вашего вкуса чем его за
править
[музыка]
на этом вкуснейший новогоднее оливье
готов можно его вот так и подавать
салатники как мы обычно это делаем а
можно сделать индивидуальную порционную
подачи и надеюсь вам понравится идея
такого оливье с от жареной курочкой
свежим и маринованным огурчиком
это тот же самый наш любимый оливье но с
более насыщенным я бы так сказала
богатым вкусом но я от вас жду лайков и
комментариев
также не забывайте подписываться на мой
канал и обязательно нажимайте на
колокольчик тогда вы точно не пропустите
мои новые рецепты
заходите в мою группу в контакте и в
instagram ссылочки в описании под этим
видео но у меня на этом все приятного
вам аппетита пока
