Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Кулинарные размышления"! Приветствую моих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
В нашей семье просто обожают домашнюю выпечку. И достаточно часто я пеку простые пироги на основе кексового теста. Названий такого рода кексовых пирогов достаточно много, но в нашей семье мы его зазываем полосатый кекс с яблоками. Мне этот рецепт нравится доступным составом продуктов, поэтому когда до зарплаты еще неделя, а вкусненького очень хочется, вспоминаю про этот рецепт. Хотя такой кекс не стыдно подать и на семейное торжество, уж очень вкусно получается - гости точно останутся довольны.
Необходимый набор продуктов:
4 куриных яйца
1 стакан сахарного песка ( для тех, кто не любит сладкое, можно уменьшить порцию до 0, 5 стакана)
1,5 стакана пшеничной муки
150 грамм сливочного масла комнатной температуры
100-150 миллилитров теплого молока
1 пакетик разрыхлителя
2 средних яблока
1 столовая ложка какао
сахарная пудра для посыпки
Первым делом, я очищаю яблоки от кожуры и сердцевины и нарезаю на достаточно мелкую соломку. Взбрызгиваю соком лимона, чтобы яблоки не потемнели, но можно обойтись и без этой процедуры.
Далее, миску для взбивания, отправляю куриные яйца и сахар. При помощи миксера взбиваю в пышную пену. Следом отправляю теплое (не горячее) молоко и сливочное масло. Продолжаю взбивать на средних оборотах. Разрыхлитель смешиваю с мукой и сыплю к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешиваю. Получившееся тесто делю на две половины, в одну часть кладу какао и перемешиваю.
Далее на дно силиконовой формы выливаю немного теста. Равномерно распределяю яблоки. Вторым слоем лью немного теста с какао. Снова прослаиваю тесто яблоками. Чередую таким образом все составляющие пирога. Верхний слой должен быть из теста и покрыть все яблоки, чтобы в процессе выпекания они не стали гореть.
Отправляю форму в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 45-60 минут. Время, конечно, зависит от индивидуальных особенностей духовки. Советую по окончании выпекания проверить кекс при помои зубочистки, если она выйдет сухая из пирога, то значит кекс пропекся.
Немного остывший пирог вынимаю из формы и кладу на красивое блюдо. Сверху присыпаю сахарной пудрой и украшаю веточками мяты.
Это очень вкусно и по-домашнему уютно!
Приятного Аппетита!
Спасибо, что дочитали до конца, ставьте 👍и подписывайтесь на мой канал.
А также делитесь в комментариях своим мнением.
Советую почитать следующие статьи:
Салат с красной рыбой, похож на "суши", но намного проще в приготовлении
Круассаны на завтрак за 10 минут, быстро, вкусно и экономично
"Суп мудрости" из тыквы и мака
