Частенько мне хочется побаловать себя и семью чем - нибудь вкусным (и, чего уж мелочиться, вредным.) А уж, когда дело касается вредной пищи, лучше всего в этом разбираются американцы. Вот как раз у американцев я этот рецепт и нашла. Что - то я разболталась. Давайте готовить.
Возьмите 5 - 6 средних картофелин и нарежьте их крупно.
Оставьте в холодной воде на 5-7 минут, чтобы смылась значительная часть крахмала,
тем же временем поставьте на огонь подсоленную воду в кастрюле и доведите до кипения. Промытую картошку опустите в кипяток и варите ровно пять минут.
Пока картошка будет остывать, смешайте в миске стакан муки, соль, специи по вкусу.
Постепенно добавляйте в смесь воду до тех пор, пока масса не станет похожей на сметану.
Попробуйте опустить кусочек картофеля в смесь, если она не остается на поверхности картошки, значит, вы переборщили с водой. Добавьте к смеси еще немного муки и, соответственно, соли и специй. Смесь должна оставаться на поверхности картошки, как на фото.
В раскалённую сковороду добавьте растительное масло. Опускайте картошку в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки.
Вот и все. Оторваться совершенно невозможно. В качестве соуса можете брать что угодно - хоть майонез, хоть сырный соус. Вот и все, друзья. Приятного аппетита.