Спустя время и наверное опыт я поняла,что делать заморозки - так удобнее (когда все есть, уже почищенное, порезанное).
⠀
Что я заготавливаю:
📍УКРОП. Все у меня началось именно с него. Когда идёт сезон укропа, я закупаюсь, чтоб хватило на зиму, промываю, отделяю грубые веточки и мелко нарезаю и складываю в пакетики. При добавлении блюда вкус не теряет, остаётся таким же ароматным))
⠀
📍МОРКОВЬ.
Стала замораживать ее следом, тк супер много моркови мы не едим, а в магазине не будешь брать на пару раз. В итоге лежит она, портиться и в всю не съедаем. Я поняла, что морковь нужна всегда и почти во всех блюдах. Для удобства я замораживаю: натертую на терке (для супа, блюд где нужна мелкая морковь), нарезанная полосками ( для плова и тд), нарезанная колечками ( так сказать под настроение и для разнообразия). Поняла что это очень удобно и морковь не портиться и не надо ее чистить, натирать, потом это все мыть🤦♀️
⠀
📍ПЕРЕЦ.
Сам по себе долго он не лежит, становится мягким. Я начала его замораживать нарезанного крупно и средне квадратиками. Теперь у меня перец всегда есть дома, не портиться и блюду добавляет классный вкус👍
⠀
📍ТЫКВА.
Всегда есть. Замораживаю нарезанную кубиками в основном для каш или оладьев. Тыкву почистить ещё то удовольствие и потом думай куда деть вторую половину, в какой рецепт ее всунуть,чтоб не испортилась.
⠀
📍ФАСОЛЬ (отварная). Я сразу беру отвариваю много и потом замораживаю. Фасоль сама по себе долго варится, а тут достал бросил в блюдо и экономия времени минимум 30 минут👍
⠀
Это реально очень удобно, хозяйки попробуйте:
-у вас в морозилке всегда готовые и нарезанные овощи;
-экономите своё время и сокращается время приготовления блюда;
-готовите те блюда, которые хотите, а не те которые «вынуждают» сделать овощи, которые скоро испортятся и их нужно куда-то приспособить😅
- не надо после каждой морковки мыть терку, ножи и тд моешь один раз после партии☺️
⠀
Также беру всегда замороженные брокколи, цветную капусту, стручковую фасоль, ягоды. Но это уже не сама их собираю и нарезаю 😅
⠀
Расскажите а делаете ли вы такие заготовки? Что любите замораживать?