Суп из тыквы с призрачными гренками. Да, это очень вкусно.

Это отличный теплый, сливочный и успокаивающий суп. Оно легкое, полезное для здоровья и на вкус очень приятное.

сливочный суп

овощи

ИНСТРУКЦИЯ

• Положите очень большую кастрюлю на средний огонь и налейте пару капель оливкового масла.
• Добавить листья шалфея и жарить около 30 секунд или до темно-зеленого и хрустящего. Быстро удалите их с выдолбленной ложкой. Вы будете использовать их для посыпания супа в конце. На сковороде у вас останется красиво ароматизированное масло.

шалфей

• Поставьте кастрюлю на огонь и добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок, розмарин, измельченный красный перец и щепотку соли и перца. Готовьте осторожно около 10 минут, пока овощи не станут сладкими и мягкими. Добавьте тыкву и бульон в кастрюлю, доведите до кипения и варите около 40-50 минут.
• Когда каша станет мягкой и приготовленной, взбейте суп с помощью иммерсионного блендера или налейте его в стандартный блендер или кухонный комбайн и пульсируйте до тех пор, пока у вас не получится гладкое пюре (но вы можете оставить его немного коренастым, если хотите).

приготовленный суп

• Вернитесь в кастрюлю и добавьте сливки и масло, перемешивая, пока не смешано. Разрешить варить на плите до готовности.

Сделайте ваши гренки:

• Разогреть духовку до 375 градусов.
• Возьмите печеньку-призрак и нарежьте свой хлеб четырем призракам. Слегка смажьте маслом одну сторону тоста и положите сливочную сторону на противень. Обсыпайте верхнюю часть сыром столько, сколько пожелаете. Выпекайте в течение 5-10 минут или пока ваш призрак не поджарится и сыр не расплавится.

гренки

Подавать:

Разделите суп между мисками, поместив призрака на каждую. Посыпать несколькими хрустящими листьями шалфея.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Оливковое масло

8 листьев свежего шалфея

1 лук очищенный и нарезанный

2 моркови очищенные и нарезанные

2 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных

1/2 чайной ложки сушеного розмарина

1 чайная ложка хлопьев красного перца

Соль и черный перец

2 фунта тыквенного ореха с тыквой или любым оранжевым мякотью мякоти, разрезанных пополам, очищенных от кожуры, нарезанных кусочками и разрезанных на куски

3 чашки хорошего куриного или овощного бульона

1/2 чашки густых сливок

2-3 столовые ложки несоленого масла

Оливковое масло первого отжима

4 ломтика хлеба

Острый белый сыр чеддер

Сыр пармезан

Оливковое масло