В мире есть два типа людей: те, кто ест, чтобы жить, и другие, которые живут, чтобы есть! Первая категория рассматривает пищу как просто топливо для поддержания работоспособности организма. С другой стороны, люди из второй категории считают еду центром своей вселенной! Однако единственное, что их всех объединяет, - это общее отсутствие знаний о еде. Здесь мы собрали список интересных пищевых фактов. Независимо от того, едите ли вы ради средств к существованию или для удовлетворения своей души, вы найдете их просветляющими.
1. Арахисовое масло можно превратить в бриллианты.
Арахисовое масло - это гораздо больше, чем просто любимый ингредиент для сэндвичей. Ученым даже удалось превратить его в бриллианты! Еще в 2014 году, работая в Bayerisches Geoinstitut, немецкий ученый Дэн Фрост провел серию экспериментов, пытаясь имитировать нижнюю мантию Земли. Несмотря на значительные успехи в освоении космоса, нам еще предстоит узнать, что у нас под ногами.
Согласно базовой геологии, внутренняя часть Земли имеет много слоев. Сверху находится кора, под ней - верхняя мантия, под которой идет нижняя мантия, а затем - ядро посередине. Однако нам еще предстоит узнать о специфике точного состава. Что мы действительно знаем, так это то, что нижняя мантия находится под корой более чем на 1800 миль, температура взлетает до 4000 ° F, а давление в 1,3 миллиона раз превышает нашу атмосферу.
Моделируя эти условия в своей лаборатории, Дэн Фрост наткнулся на несколько инновационных методов изготовления бриллиантов. Эти блестящие драгоценные камни - не что иное как атомы углерода, которые превратились в кристалл. Мороз предположил, что камни истощают CO2 из океанов, и когда эти камни достигнут мантии, высокое давление вытеснит углекислый газ из камней. Тогда железо, присутствующее в мантии, лишит породу кислорода, оставляя только углерод. В конце концов, высокое давление и тепло превратят углерод в алмазы.
Поскольку все продукты питания и живые существа содержат углерод, Фрост смог следовать той же формуле, чтобы создавать алмазы из арахисового масла! Однако трансформация занимает много времени, и это также грязный процесс.
2. Цветная капуста, капуста, брокколи, брюссельская капуста и кольраби - разные сорта одного растения.
За последние несколько лет популярность капусты в некоторых кругах возросла. Чипсы и смузи из капусты уже делают раунды, и довольно скоро салаты из капусты могут стать обычным явлением в ресторанах. Капуста, с другой стороны, значительно упала в масштабе популярности с 1920-х годов. Тогда средние американцы потребляли около 22 фунтов капусты каждый год. Теперь сумма упала до восьми фунтов.
Когда вы думаете об их внешнем виде и вкусовом профиле, капуста и капуста кажутся двумя совершенно разными овощами. Удивительно, но капуста, капуста, цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи и кольраби происходят от одного и того же вида растений, известного как капустная капуста. Вам интересно, как это возможно? Давайте обсудим.
Примерно 2500 лет назад Brassica oleracea была просто диким растением, которое было родом из прибрежных районов Франции, Великобритании и некоторых средиземноморских стран. Дикий сорт все еще существует, и мы знаем его как дикую горчицу. В Древнем Риме и Греции выращивание растений в садах стало обычным явлением. Чтобы получить максимальный урожай, люди начали сажать семена лиственных растений.
Поколения этого искусственного отбора привели к производству листовой дикой горчицы, которая очень похожа на сегодняшнюю зелень и капусту капусты. Около 1600-х годов фермеры начали работать с другим вариантом завода, который позже производил капусту по тому же процессу искусственного отбора.
Различные части и типы завода использовались для производства различных овощей. Например, маленькие головки стали брюссельской капустой, увеличенные стебли - кольраби, увеличенная цветущая структура - брокколи и цветная капуста. Этот тип искусственного отбора и селекции все еще делается сегодня. Например, китайская брокколи является гибридом кай-лан и брокколи.
3. Сливы, яблоки и груши принадлежат к семейству роз.
Если вы пролистаете различную научную литературу, где перечислены растения, вы увидите, что розы, сливы, яблоки и груши происходят из одной семьи под названием розоцветные. Принадлежащий к роду Росалес, это семейство средних размеров растений насчитывает более 90 родов и 2500 видов. Хотя родом из северной умеренной зоны, эти растения растут в широком диапазоне мест обитания.
Семейство розоцветных в основном состоит из кустарников, древесных растений и небольших или средних деревьев. У многих из них также есть колючки, шипы или шипы, чтобы держать травоядных животных в страхе. Большинство видов встречаются в этом семействе растений с небольшими листовыми структурами и альтернативными листьями. Эта особенность, известная как оговорка, обычно видна на дне стеблей листьев.
Ученые смотрят на цветущую структуру растений, прежде чем принять решение о своей семье. Если вы сравните розу с цветком яблока, вы увидите, что они имеют одинаковую структуру - группы тычинок в центре, пять слегка перекрывающихся лепестков и пять внешних лепестков. Многие другие растения, такие как персики, вишня, малина, ежевика и другие, имеют одинаковую структуру цветения и, следовательно, принадлежат к одному семейству.
4. Измельченный сыр смешивают с опилками, известными в науке как «целлюлоза», чтобы предотвратить его слеживание.
Задумывались ли вы, почему тертый сыр не слипается в сумке? Это потому, что большинство производителей используют магический ингредиент из опилок! Конечно, вы не найдете в сыре настоящих древесных стружек. Именно целлюлоза широко используется популярными марками тертого сыра. Целлюлоза является нерастворимым веществом, которое создает клеточные стенки у растений. Естественно, это широко встречается в древесине. Теперь, если вы прочитаете этикетку тертого сыра, вы обнаружите, что целлюлоза является активным ингредиентом в большинстве из них.
Прежде чем паниковать при мысли о том, что съели опилки, вы должны знать, что целлюлоза на самом деле одобрена FDA. В основном это клетчатка, которая не всасывается при прохождении через желудочно-кишечный тракт. Однако действительно верно, что целлюлоза получается из дерева. Итак, почему Управление по контролю за продуктами и лекарствами разрешает брендам добавлять древесную стружку в сыр? Это потому, что это органическое вещество, которое не наносит реального вреда организму. Кроме того, он сохраняет ваш сыр свежим и не липким.
Хотя большинство брендов добавляют целлюлозу в свой тертый сыр, не все делают. Если вы хотите есть сыр, в котором нет опилок или целлюлозы, перед покупкой внимательно прочитайте этикетку ингредиента. А еще лучше, купите кусок сыра и измельчите его самостоятельно, чтобы избежать добавления каких-либо добавок.
5. Яичница является идеальным средством от похмелья.
Когда алкоголь метаболизируется, он производит токсин, называемый «ацетальдегид», который является основной причиной похмелья. Эксперты обнаружили, что некоторые аминокислоты отлично борются с этим токсином. Аминокислота, известная как «цистеин», в основном содержится в яйцах. Вот почему поедание яиц утром после ночной вечеринкине только дает вам энергию, но и лечит ваше похмелье. Вы можете получить необходимую дозу цистеина, съев два больших яйца на завтрак.
Читайте так же:
5 ИНТЕРЕСНЫХ ФАКТОВ, КОТОРЫЕ ВЫ ДОЛЖНЫ ЗНАТЬ О СВОЕЙ ЕЖЕДНЕВНОЙ ПИЩЕ Часть 1.