Домашний майонез Правонсаль 🥚. Для приготовления, нам потребуется:
- одно яйцо;
- 250 мл подсолнечного масла
- одна чайная ложка сахара;
- треть чайной ложки соли;
- одна столовая ложка лимонного сока;
- горчица 1 ч. ложка.
Продукты есть, погнали готовить: 👇
Подсолнечное масло наливаем в банку для блендера. Насыпаем в баночку с маслом соль.
Туда же вслед за солью отправляем сахар.
В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона). Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.
Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.
Затем разбиваем над баночкой яйцо. Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.
Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток!
И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик. Перемешивая, взбиваем одну-две минуты. Во время взбивания, я еще добавляю 1 ч. ложку горчицы, для более яркого вкуса.
Очищаем венчик.И подаем готовый продукт.
Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез.
Приятного аппетита!