Чем порадовать детей и близких в День святого Николая? Конечно же медовыми пряниками! Записывайте рецепт! Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 15 минут Порции: 5-6 Ингредиенты Способ приготовления Как и с чем подавать Перед подачей остудите. Приятного аппетита!
Чем порадовать детей и близких в День святого Николая? Конечно же медовыми пряниками! Записывайте рецепт!
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 15 минут
Порции: 5-6
Ингредиенты
- Мед - 400 г
- Сахарная пудра - 250 г
- Мука - 800-900 г
- Вода - 200 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Яичный желток - 1 шт.
- Сода - 10 г
- Пряности (анис, корица, гвоздика) - по 1 ч.л.
Способ приготовления
- Отварите воду с сахаром до образования сиропа.
- Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешайте и взбейте веничком.
- Поочередно добавьте остальную муку и теплый сироп.
- Раскатайте тесто на доске, посыпанной мукой.
- Продолжайте месить тесто, добавьте муку до получения крутого теста.
- Оставьте тесто на холоде 12 часов.
- Раскатайте пласт толщиной 4 - 5 мм и при помощи металлических выемок вырежьте геометрические фигурки, которые выпекайте в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне около 15 минут.
- Когда пряники станут золотистыми, раскладывайте их на доске, дайте полностью остыть, и украсьте глазурью из взбитой на яичном белке сахарной пудры.
Как и с чем подавать
Перед подачей остудите. Приятного аппетита!