Найти тему

Медовые пряники ко Дню святого Николая

Оглавление

Чем порадовать детей и близких в День святого Николая? Конечно же медовыми пряниками! Записывайте рецепт!

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 15 минут

Порции: 5-6

Ингредиенты

  • Мед - 400 г
  • Сахарная пудра - 250 г
  • Мука - 800-900 г
  • Вода - 200 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Яичный желток - 1 шт.
  • Сода - 10 г
  • Пряности (анис, корица, гвоздика) - по 1 ч.л.

Способ приготовления

  • Отварите воду с сахаром до образования сиропа. 
  • Мед, яйца, желток, пряности, пищевую соду и 5 ст. л. муки смешайте и взбейте веничком.
  • Поочередно добавьте остальную муку и теплый сироп. 
  • Раскатайте тесто на доске, посыпанной мукой.
  • Продолжайте месить тесто, добавьте муку до получения крутого теста. 
  • Оставьте тесто на холоде 12 часов. 
  • Раскатайте пласт толщиной 4 - 5 мм и при помощи металлических выемок вырежьте геометрические фигурки, которые выпекайте в духовке на противне, слегка смазанном жиром, на сильном огне около 15 минут. 
  • Когда пряники станут золотистыми, раскладывайте их на доске, дайте полностью остыть, и  украсьте глазурью из взбитой на яичном белке сахарной пудры.

Как и с чем подавать

Перед подачей остудите. Приятного аппетита!

Еда
6,93 млн интересуются