Здравствуйте с вами канал "Олесины рецептики" сегодня мы приготовим вкусный манник, И это такой манник, что даже непонятно, что внутри манка. Готовим вместе!
1 стакан манки смешиваем с 1 стаканом кефира. Кефир - чем жирнее, тем лучше.Хорошо перемешать до однородного состояния.Отставляем на час набухать.100 г очень мягкого сливочного масла смешиваем с сахаром.Теперь сюда вбиваем 2 яйца.Добавляем 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Можно положить соду, гашенную уксусом.Готовим формочку. Не во всех формах готовится манник: у меня когда-то он не получался, оказалось - из-за формы. В стеклянной форме не получается.Я пеку в силиконе, диаметр - 21 см. Высота небольшая, 3-4 см.Можно печь в старых бабушкиных формах, похожих на сковородку.Смазываем сливочным маслом дно и бока формы (обязательно).Смешать манку и яйца. Смешивать можно ложкой и вилкой, не используя миксер.Выливаем тесто в форму. Манник никогда высоко не поднимается, как бисквит. Если Вы видели манник, высотой 8 см - это несколько норм.Даже в 2 раза он не увеличивается, где-то в полтора. Но он очень вкусный, тесто не мокрое, не плотное.За счет сливочного масла он очень вкусный и в силиконе ничего не подгорает.Разогреваем духовку до 200 градусов С, уменьшаем до 180-170. Выпекаем манник 20-30 минут.Манник приготовился. Он остыл. Я полила его сверху сметаной. И сверху джемом - клубничным, малиновым. Его можно подавать!Очень вкусный, пористый. Очень вкусно, просто, дешево и быстро. Так что обязательно попробуйте! Думаю, Вам понравится. Спасибо, что сегодня были со мной!Спасибо, что подписываетесь на мой канал! Статьи выходят несколько раз в неделю, поэтому обязательно подпишитесь.
Всем Добра!!!
