Привет друзья с вами аля и продолжаем
подготовку к новому году сегодня я
подготовила для вас 5 рецептов закусок и
салатов который отлично впишутся на
праздничный новогодний стол
давайте скорее начинать готовить для
первого слова то я уже подготовила все
ингредиенты кстати все граммов ки будут
в описании под видео
салат у нас будет слоеной для его
формирования нам пригодится вот такое
кольцо либо же разъемная форма для
выпечки
первым слоем кладем половину от общего
количества куриного филе плотно его
утрамбовал следующим слоем у нас идет
соус может быть майонез либо же любой
другой в аналог кстати у меня на канале
есть видео с рецептами полезных аналогов
майонеза они получаются не такие
калорийны так что если вам интересно
обязательно посмотрите это видео но я же
считаю что в редких случаях можно
воспользоваться и майонезом но все равно
стараюсь использовать иль на домашний
кстати следующим слоем у нас была
половина от общего количества грибов
я слегка присаливаю сверху и смазываю
майонезом
далее выкладываем морковку обширную
вместе с луком всего их у меня 200 грамм
этот слой майонезом не смазываем но
теперь выкладываем оставшуюся половину
курицы старайтесь хорошенько
утрамбовывать слои чтобы салат был более
устойчивым
теперь снова оставшуюся половину грибов
грибы у меня кстати шампиньоны которые я
просто сушила в сковородке без масла
следующий слой это 2 вареных яйца мелко
нарезанных теперь сверху немного соуса
можно кстати также подсолить и поперчить
яйца и сверху финальным слоем я
выкладывал консервированную кукурузу
общее количество ее примерно где-то пять
столовых ложек
она должна полностью закрыть весь верх
нашего салатика лучше всего до цела теку
пропитаться прямо в форме пару часов
хотя бы чтобы он был более насыщенным и
сочным это один из моих любимых салатов
в моей семье ни один праздник не
обходится без него на столе
переходим к следующей закуски для нее
мне понадобится 90 грамм сыра можно
кстати взять 100 грамм ничего страшного
натираем его на мелкой терке
также я заранее отварила одно куриное
филе ездить это примерно 150 грамм
нарезаем его очень мелко можно кстати
пропустить через мясорубку филе кстати я
отварила в подсоленной воде поэтому она
уже получилось соленым можно по желанию
добавить нему еще немного перца
далее я беру 2 вареных яйца и натирая их
тоже на мелкой терке
теперь в одном месте я смешивал вильям
яйца и сыр теперь необходимо это все
заправить я буду использовать сметану и
и мне здесь полторы столовые ложки
хорошенько перемешиваем чтобы у нас
масса не была и не слишком жидкой но
такой однородной и плотной
также сейчас я выдавливаю 1 зубчик
чеснока
кто не любит чеснок можете пропустить
этот момент далее для нашего рецепта
понадобится 2 отварные морковки их
свалила и почистила заранее их тоже
угадайте чтобы сделать правильно
натереть на мелкой терке
[музыка]
ну что ж теперь самое интересное из той
массы которые мы приготовили в первую
очередь необходимо скатать шарики
удобнее делать это мокрыми руками чтобы
масса не липло к рукам размером шарики
должны быть как маленькие мандаринки
теперь беру небольшой кусочек пищевой
пленки и выкладываю на нее тонким слоем
примерно две столовые ложки натертой
морковки
очень плотненько и и раскладываю чтобы
получился такой морковный блинчик центр
кладу шарик и теперь заворачивают и все
как будто бы в мешочек
утрамбовываем шарик затем пленку
выбираем и если сверху как и у меня
полупустой с дырочка просто добавляем
сверху морковку и прижимаем ее пальцами
затем можно чуть-чуть покатать в руках
шарик и у нас получилось мандаринка
проделаем так далее со всеми оставшимися
ингредиентами всего у меня получилось
около шести мандаринок на самом деле это
гораздо проще чем может показаться
я уверен у вас тоже все получится
[музыка]
теперь чтобы они окончательно стали
похожими на мандарины нужно добавить им
пимпочки сверху я и буду делать из
гвоздики
по моему получилось очень празднично и
по-новогоднему
но если с мандаринами заморачиваться вы
не хотите то ловить еще один очень
простой вариант закуски из тот же
начинки этот опасность которой мы лепили
шарики мне также понадобится 50 грамм
грецких орехов я их измельчаю в
измельчителе затем леплю шарики из нашей
массы и просто обваливаю их в орехах
вот такие шарики в орехах это уже хорошо
но предлагаю сделать их еще более
праздничными ну так слегка их украсить
для этого я возьму маслинки разрезая их
пополам и кладу сверху кусочек
затем в эту дырочку от маслины вставляю
небольшой кусочек зеленого лука и у нас
получилось что-то наподобие елочных
шаров
мне кажется это тоже выглядит очень
необычно и по-праздничному ну и конечно
же само собой это очень вкусная закуска
ну чтож идем дальше к следующему рецепту
здесь меня 150 грамм куриного филе я его
нарезаем мелкими кусочками как и прежде
далее нам необходимо поджарить грибы
я их мелко нарезала и отправляю на
разогретую сковородку без масла через
пару минут как они размякнут и в
сковородке появятся место я добавляю
нарезанный лук масло и не добавляю
потому что грибы сами выделяют сроки
спокойно в нем тушатся до готовности
около 10 минут тем временем на режем
ананас
всего нам понадобится 150 граммов
ананаса в консервированных можно кстати
взять свежие у меня они уже нарезанные
кусочками но на мой взгляд они очень
большие поэтому я нарезаю еще мельче ну
и конечно куда же мы без цифра здесь у
меня 70 грамм натираю на мелкой терке
теперь я беру 4 сваренных яйца и
разделяю их на белки и желтки
но белки натираем на мелкой тёрке но
затем отдельно одних натираем желтки
желтки я кладу в отдельную мисочку и к
ним теперь добавляю часть где-то треть
от натертого сыра и перемешиваю
[музыка]
но теперь начинаем все соединять миску
отправляем курицу грибы ананасы белки и
сыр и
надо теперь это все хорошенько и
равномерно перемешать между собой и
заправить майонезом например
теперь нам снова понадобится разъемное
кольцо либо же можно обойтись без него
на самом деле это не обязательно
выкладываем в него полностью весь наш
салат и плотненько прижимаем
[музыка]
[музыка]
форму нашему аккуратно убираем чтобы не
нарушить нашу теперь у красивую ровную
форму салатика
и теперь от него необходимо отрезать
кусок так как будто бы вы отрезаете
кусок торта естественно красивой
отрезать у меня не получилось но давайте
сделаем вид что так и надо просто
утрамбовываем плотненько салат чтобы он
был вот такой вот формы как торт без
кусочка теперь сверху и по бокам в общем
по всей поверхности нашего салатиком и
раскладываем желток и сыр и который мы
отложили заранее они должны полностью
покрыть салат просто по всему периметру
чтобы даже ничего там не просвечивалась
и он целиком был желтым в общем таким
образом у нас получился как будто бы
огромный кусок сыра
но теперь осталось только добавить к
нему еще и мыши для этого я заранее
словила перепелиные яйца у них 4 штучки
почистила их от скорлупы и теперь будем
делать из них мышек ну собственно
остается только им глазки и носик
вставить я это делаю из гвоздики либо же
можно использовать перец горошком теперь
слегка надрезаем мышь чтобы было куда
вставить ее ушки ушки обрезаю из кусочка
сыра
вставляем уши в голову мышки и можем
выкладывать и сверху на салатик
добавляем к ней компанию и готова
также для украшений можно добавить
несколько кусочков сыра будет красивее
если он будет с дырочками в общем наш
салатик мышки в сыре готов
от предыдущего рецепта у меня осталось
немного грибов примерно 100 грамм и из
них я теперь собираюсь сделать одну
очень простую и быструю закуску вроде бы
и мелочь но на столе лишней не будет
грибам я добавляю одну столовую ложку
плавленого сыра и хорошенько перемешиваю
между собой луна теперь просто
выкладываю эту массу по тарталетках
сверху можно украсить зеленью либо
чем-нибудь еще и вот такая очень простая
но вкусная закуска готова
[музыка]
ну что ж на сегодня это всё я очень
надеюсь что это видео было для вас
интересным и полезным если это так думаю
вас заинтересует и другие мои ролики ну
и конечно же буду ждать ваши пальчики
вверх и комментарий под этим видео
подписывайтесь на мой канал если вы
видите меня впервые
и присоединяйтесь ко мне в instagram
туда же можете скидывать ваши фото
отзывы
но мы увидимся с вами в следующих
роликах впереди нас ждёт много вкусного
и интересного пока пока