Для человека характерно бояться тех вещей, от которых сложно отказаться. Благодаря тому, что сахар вызывает бурю положительных эмоций у любого человека, он тоже попал в список «смертных грехов» 21 века.
Родители рассказывают детям, что сахар вызывает диабет или сердечные заболевания. Однако, современные исследования не подтверждают эту информацию — связь прослеживается только между повышенным потреблением калорий и риском заработать диабет. Неважно, вызван избыток калорий одним шоколадным тортом или дюжиной шашлыков.
Диетологи рассказывают, что спортсменам приходится употреблять больше сахара, чтобы показывать более впечатляющие результаты (сахар быстро усваивается и даёт организму дополнительную энергию), и это никак не сказывается на склонности спортсменов к сердечным заболеваниям. Так происходит потому, что атлеты сразу «сжигают» употребленные сахара, и не создают в своём организме избытка (профицита) калорий.
Отказываться от сахара в рамках ПП питания в корне неверно, так как ограничивая потребление легкоусвояемых глюкозы и фруктозы, вы, скорее всего, замените их в моем рационе на более жирные продукты.
Источник: https://www.bbc.com/future/article/20180918-is-sugar-really-bad-for-you