Роспотребнадзор призвал не готовить на праздничный стол жирные и блюда, которые тяжело усваиваются. Об этом пишет газета “Известия”.
«Блюда должны быть легкоусвояемыми, нежирными и в небольших количествах. Для новогоднего стола хорошо подойдут легкие салаты из зелени и свежих овощей без майонезных и масляных заправок, дающих нагрузку на поджелудочную железу и печень», — приводит агентство сообщение.
Причиной выбора такой пищи является то, что в праздник мы едим ночью, в то время, когда метаболизм и пищеварительная система замедляют работу.
Поэтому из мясных блюд лучше приготовить запеченное или тушеное мясо птицы, кролика, или нежирные сорта рыбы (судак, треска, речная рыба). Также на новогоднем столе обязательно должны быть фрукты и овощи, они помогают активизировать пищеварительную деятельность.
Из-за большой нагрузки на органы пищеварения и чтобы не отравиться лучше не есть продукты, не прошедшие термическую обработку. Например, есть риск заражения гельминтами из-за употребления сырой замороженной строганины или плохо обработанных зелени и овощей. Также если плохо прожарить или отварить мясо, вы можете заразиться кишечной инфекцией.
Источник: https://v-rf.info/2019/12/15/rospotrebnadzor-posovetoval-ne-est-salaty-s-mayonezom-v-novyy-god/
